बारिश के मौसम की शुरुआत में सबसे पहले पकोड़ी याद आती है। आपने निश्चित रूप से आलू, प्याज, पत्तागोभी, पनीर और पालक से बनी पकोड़ी खाई होगी। हालांकि, हो सकता है कि आपने कभी केले के फूलों से बनी पकोड़ी नहीं खाई हो। यदि आपने उन्हें अभी तक नहीं चखा है, तो इस मानसून में केले के फूलों की पकोड़ी ज़रूर बनाएं और खाएं।
स्वाद और पोषण का आनंद
जब हल्की बारिश हो रही हो और पास में चाय के साथ गरमागरम पकोड़ी हो, तो आनंद अवर्णनीय होता है। बारिश के दौरान भोजन का आनंद किसी भी चीज़ से तुलनीय नहीं है। लेकिन अगर आप लगातार आलू, प्याज, पत्तागोभी, पालक और पनीर की पकोड़ी खाने से थक गए हैं, तो इस मौसम में केले के फूलों की पकोड़ी आज़माना चाहिए।
लाभ और नुस्खा
केले का फूल न केवल स्वाद से भरपूर होता है, बल्कि पोषक तत्वों से भी भरा होता है; इसमें फाइबर, आयरन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट की प्रचुर मात्रा होती है। ये घटक पाचन में सुधार करने और शरीर को ऊर्जा प्रदान करने में मदद करते हैं। शेफ रणवीर बराड़ ने केले के फूलों की पकोड़ी बनाने का एक सरल तरीका और मसालेदार सॉस की रेसिपी साझा की है। इसके बाद घर पर कुरकुरी केले के फूलों की पकोड़ी बनाने के लिए एक सरल निर्देश दिया गया है।
