जलवायु परिवर्तन और जल संसाधनों की कमी वैश्विक कृषि क्षेत्र के लिए महत्वपूर्ण कारक बन गए हैं। विश्लेषक उज़्बेकिस्तान को फल और सब्जी उत्पादों के एक संभावित मजबूत निर्यातक के रूप में देखते हैं, हालांकि यह केवल सिंचाई प्रणालियों में निवेश बढ़ाने और जलवायु परिवर्तन के प्रतिरोधी प्रौद्योगिकियों को अपनाने पर ही संभव है।
प्राकृतिक आपदाओं से नुकसान
संयुक्त राष्ट्र खाद्य और कृषि संगठन (FAO) के आंकड़ों के अनुसार, 1991 से 2023 की अवधि के दौरान प्राकृतिक आपदाओं ने कृषि को 3.26 ट्रिलियन डॉलर का नुकसान पहुंचाया, जिसके परिणामस्वरूप 2.8 बिलियन टन फल और सब्जियों का नुकसान हुआ।
रणनीतिक संसाधन के रूप में पानी
ईस्टफ्रूट की अंतर्राष्ट्रीय मंच की प्रमुख और कृषि व्यवसाय विशेषज्ञ, कैटरीना ज़वेरेवा जोर देती हैं कि जलवायु खतरे अब अस्थायी समस्याएं नहीं हैं, बल्कि अब लाभप्रदता और उद्योग में निवेश की दिशा निर्धारित करने वाला एक प्रमुख तत्व हैं। विशेषज्ञ ने उल्लेख किया कि चूंकि सूखा यूरोप में कृषि के 54% नुकसान के लिए जिम्मेदार है, इसलिए पानी अनिवार्य रूप से सब्जियों और फलों के उत्पादन में सबसे महत्वपूर्ण रणनीतिक संसाधनों में से एक बन जाता है।
उनके पूर्वानुमानों के अनुसार, 2030 तक एक विश्वसनीय सिंचाई प्रणाली की उपस्थिति उत्पादकों की प्रतिस्पर्धात्मकता पर उनके कृषि भूमि के आकार से भी अधिक प्रभाव डाल सकती है।
उज़्बेकिस्तान के फल और सब्जी बाजार की संभावनाएं
शोधकर्ताओं का कहना है कि उज़्बेकिस्तान मध्य एशिया में फल और सब्जी उत्पादों के सबसे तेजी से बढ़ते बाजारों में से एक है। देश चेरी, टेबल अंगूर, बेरी फलों और सब्जियों जैसी फसलों के उत्पादन और निर्यात की मात्रा को सक्रिय रूप से बढ़ा रहा है। उज़्बेकिस्तान के लाभों में कम श्रम लागत, उच्च उत्पादन क्षमता और लॉजिस्टिक्स, शीत भंडारण क्षमता और आधुनिक वेयरहाउसिंग सुविधाओं में मौजूदा निवेश शामिल हैं।
दुनिया के फल और सब्जी बाजार में देश की स्थिति को मजबूत करना जलवायु-लचीले तरीकों और सिंचाई में निरंतर निवेश पर निर्भर करता है।
जल संसाधन प्रबंधन पर निर्भरता
कृषि क्षेत्र का आगे का विकास जल भंडार के कुशल प्रबंधन से सीधे जुड़ा हुआ है। उज़्बेकिस्तान, स्पेन, इटली, मोरक्को, मिस्र और तुर्की के साथ, उन देशों के समूह में आता है जहां फल और सब्जियों का उत्पादन पानी की उपलब्धता के प्रति अत्यधिक संवेदनशील है। आने वाले वर्षों में, आधुनिक सिंचाई प्रणालियों तक पहुंच ही बागानों की स्थिरता, फसलों के चयन, अंतिम लागत और व्यवसाय की समग्र लाभप्रदता को निर्धारित करेगी।
विशेषज्ञों के अनुसार, वैश्विक बाजार एक नए प्रतिमान की ओर बढ़ रहा है, जहां वे उत्पादक जो पानी का कुशलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं, उन्नत सिंचाई विधियों को लागू कर सकते हैं और निर्यात और भंडारण के लिए एक विकसित बुनियादी ढांचा बना सकते हैं, वे लाभ प्राप्त करेंगे।
इससे पहले, उज़्बेकिस्तान के तीन सरकारी विभागों ने निचली अमू दरिया के जल संसाधन प्रबंधन के एकीकृत अवधारणा को मंजूरी दी थी। यह दस्तावेज़ पर्यावरणीय जोखिमों को कम करने, पारिस्थितिक तंत्रों को संरक्षित करने और पानी के तर्कसंगत उपयोग पर केंद्रित है।
