Управление по контролю за продуктами питания (FDA) в Пуне приостановило действие лицензий двух известных местных ресторанов — Vaishali и Rupali. Во время проверок, проведенных сотрудниками по вопросам безопасности пищевых продуктов, были выявлены многочисленные нарушения стандартов пищевой безопасности.
В пятницу команда FDA провела инспекцию ресторана Vaishali. В ходе проверки ресторан получил 58 баллов из 98, что стало основанием для приостановки его лицензии. FDA выразило серьезную озабоченность по поводу недостатков в системе поддержания чистоты в заведении.
В ходе проверки было обнаружено, что сковорода, используемая для приготовления досы и уттапы, находилась рядом с мужским туалетом. Кроме того, холодильник, наполненный сырой пищей, стоял возле женского туалета, а сырая еда хранилась в открытом коридоре. Обнаруженные проблемы с гигиеной привели к приостановке лицензии ресторана.
Также FDA провело проверку ресторана Rupali. В ходе этой инспекции были выявлены недостатки, связанные с чистотой. Было замечено, что кухня в Rupali была открытой, что создавало риск порчи продуктов. После обнаружения этих проблем с санитарией лицензия ресторана была приостановлена.
Стоит отметить, что как Vaishali, так и Rupali являются очень известными заведениями в Пуне, которые славятся своими южноиндийскими блюдами, такими как доса и фильтр-кофе. Однако из-за выявленных недостатков в сфере чистоты FDA приняло решение о приостановке их разрешений.
