На фестивале Bihar Idea Festival, который завершился в сентябре 2025 года в Патне, YourStory запустила мероприятие в рамках своей инициативы The Bharat Project. Этот проект проводился совместно с Департаментом промышленности Бихара и Институтом менеджмента Чандрагупта Патны (CIMP). Целью фестиваля было расширение предпринимательства за пределы крупных городов, помогая молодежи в небольших поселках и деревнях воплощать свои бизнес-идеи в жизнь.
Шиталь Кумари была среди участников этого события. Она задумывалась о начале собственного дела, но испытывала множество вопросов относительно выбора бизнеса, старта, источников финансирования и возможных рисков неудачи.
Спустя почти год после фестиваля усилия Шиталь достигли важной вехи. Благодаря инициативе Shuru Kar от YourStory, она получила финансирование в размере 1 лакх рупий для своего стартапа GomatiRoots. Эти средства были предоставлены Шрадха Шармой, основателем и генеральным директором YourStory и The Bharat Project. Для Шиталь эта сумма стала не просто финансовой помощью, но и признанием ценности ее идеи.
Через GomatiRoots Шиталь стремится придать уникальную идентичность традиционным продуктам Бихара, таким как бади. Бади — это традиционный продукт на основе чечевицы, который на протяжении поколений является частью рациона индийских домохозяйств, и она хочет, чтобы он стал узнаваемым брендом на рынке.
Чтобы понять предпринимательский путь Шиталь, необходимо рассмотреть ее раннюю жизнь. Она выросла в Бихаре и получила образование в государственных учебных заведениях. Она закончила школу до 10 класса в Shri Guru Gobind Singh Girls High School, промежуточное образование получила в RPM College, а степень бакалавра наук по физике получила в Колледже коммерции.
Хотя она хотела получить степень BTech, эта мечта не осуществилась. Тем не менее, она продолжила обучение и позже получила степень магистра в Nalanda Open University. Ее учеба была поддержана другом, который предоставил ей 4 500 рупий.
В 2018 году в ее жизни произошел серьезный поворот, когда она потеряла младшего брата. После его смерти семья переехала в Музаффарпур. Пока семья справлялась с горем, Шиталь потеряла мать во время пандемии COVID-19. После смерти матери ответственность за младших братьев и сестер легла на нее. Она переехала в Патну, чтобы поддержать семью, и начала искать работу. В течение следующих двух-трех лет она занималась видеомонтажом, преподаванием детям и продажей личи, когда это было необходимо. В этот период она продолжала готовиться к экзамену в Комиссию по государственной службе Индии (UPSC).
В это время она узнала о схеме Bihar Laghu Udyami Yojana — инициативе правительства штата, направленной на поддержку малых предпринимателей. Она подала заявку на эту программу и получила первый транш в размере 50 000 рупий, а также прошла обучение для начала своего бизнеса. Позже она получила второй транш в размере 1 лакха рупий. Кроме того, она взяла кредит на сумму 2 лакха рупий и заложила основу для GomatiRoots в Патне.
Рассказывая YourStory, Шиталь отмечает: «Были несколько этапов в моей жизни, когда забота о семье была самой важной обязанностью. После смерти матери забота о младших братьях и сестрах стала моим приоритетом. Я работала видеомонтажером, преподавала детям и даже продавала личи. Одновременно я готовилась к экзамену UPSC. Когда я узнала о схеме Bihar Laghu Udyami Yojana, я почувствовала, что, возможно, наконец-то у меня появился шанс начать что-то свое. У меня не было много денег, но я решила начать с тех ресурсов, которые у меня были».
Идея GomatiRoots возникла не из давних бизнес-амбиций, а из глубоко личного опыта. После смерти матери Шиталь часто скучала по бади, которую готовила ее мама. Когда она начала искать аналогичный продукт на рынке, она не смогла найти ничего, что соответствовало бы вкусу и качеству, которые она помнила. Некоторые продукты вызывали опасения по поводу подделки, в то время как другие не предлагали желаемого разнообразия.
Личный поиск быстро обернулся потенциальной бизнес-возможностью. Шиталь начала изучать рынок, общаться с людьми и узнавать больше о бади. В ходе исследований она заметила, что, хотя в Индии существует множество известных брендов маринадов и пападов, бади не достигла такого же уровня признания. Однако в Бихаре и многих других частях Индии чечевичная бади является регулярной частью повседневного питания, употребляется с чечевицей, овощами и другими блюдами, а традиция приготовления дома продолжается на протяжении поколений.
Несмотря на свою популярность, бади часто остается продуктом местного производства, а не признанным упакованным брендом. Шиталь полагала, что продукт мог бы занять более сильные позиции на рынке, если бы его можно было получать круглый год с постоянным качеством и лучшей упаковкой. Это понимание постепенно сформировало идею GomatiRoots.
Для нее бади была больше, чем просто продуктом питания; она представляла собой воспоминания о матери, вкус дома и возможность представить кулинарные традиции Бихара более широкой аудитории. Шиталь подчеркивает: «Идея создания бренда вокруг бади не была тем, о чем я думала с детства. После смерти матери я искала на рынке продукт, который бы имел вкус бади, которую она готовила. Именно тогда я поняла, что существует потребность в надежном бренде. Я изучила рынок и поговорила с людьми. Существует несколько брендов маринадов и пападов, но я не видела такого же рода идентичности для бади. Я чувствовала, что если мы сможем сделать ее доступной круглый год с постоянным качеством, люди ее примут».
GomatiRoots начиналась с бади, но ассортимент продукции с тех пор расширился, включив несколько традиционных видов. Среди них урлад дал бади, мунгори, чана дал бади, Бихари масала бади и кохраури. Компания также предлагает традиционные фрайумы, такие как тисийори и тилаури.
Благодаря этим продуктам Шиталь стремится повысить узнаваемость вкусов, которые долгое время были частью домохозяйств и местных сообществ. Одной из самых больших проблем в этом бизнесе является сезонный характер производства бади. Традиционно приготовление бади сильно зависит от солнечного света и погодных условий. Неблагоприятная погода может повлиять как на производство, так и на качество продукта. Поэтому обеспечение того, чтобы клиенты получали стабильный продукт в течение всего года, непросто.
Шиталь пыталась решить эту проблему посредством исследований и экспериментов. Ее цель — гарантировать, что покупатели будут получать одинаковое качество при каждой покупке, независимо от сезона. По словам Шиталь, в течение первого года работы бизнес получил обнадеживающие отзывы клиентов. Особенно повторные заказы от розничных продавцов укрепили ее уверенность. Эти заказы свидетельствуют о том, что клиенты не просто пробуют продукт один раз, а готовы покупать его снова.
Однако поддержание этого доверия требует постоянного совершенствования производства, упаковки и хранения. Шиталь говорит: «Доступность бади круглый год — один из наших самых важных приоритетов. Традиционно она готовилась в зависимости от погоды и наличия солнечного света. Но если мы хотим построить бренд, клиенты должны получать постоянное качество при каждом заказе. Мы провели исследования на нашем уровне и улучшили наши методы производства. За последний год мы получили повторные заказы от продавцов. Когда клиенты говорят нам, что наши продукты на вкус как домашняя еда, это для нас очень много значит».
GomatiRoots изначально полагалась на помощь по государственным схемам и кредит для запуска операций. При ограниченных ресурсах Шиталь должна была тщательно учитывать каждую трату. Закупка сырья, разработка упаковки, доставка продуктов в розничные точки и повышение осведомленности о бренде — все это требовало средств. Вместо того чтобы расширяться в нескольких направлениях одновременно, она решила развивать бизнес постепенно.
В настоящее время компания получает доход, поставляя продукцию в розничные магазины, рестораны и облачные кухни, а также продавая напрямую клиентам. Продукция GomatiRoots доступна более чем в 50 магазинах в Патне. Компания также работает над расширением своего присутствия в других округах Бихара через дистрибьюторов. Ее товары доступны на Amazon, Flipkart и JioMart. Клиенты также могут разместить заказы через веб-сайт компании gomatiroots.com. Кроме того, бизнес достигает клиентов напрямую через выставки, ярмарки и палаточные стенды.
В течение первого финансового года деятельности GomatiRoots принесла доход в размере 32 лакх рупий. Сейчас Шиталь планирует выйти на более крупные розничные сети и платформы быстрой доставки. Однако выход в крупные розничные магазины и организованные рынки требует надежной цепочки поставок. Бизнес также должен решать вопросы срока годности продукта, упаковки и хранения. Шиталь работает над преодолением этих трудностей. Она также планирует привлечь больше людей для укрепления операций электронной коммерции и прямых продаж потребителям.
Амбиции GomatiRoots выходят за рамки увеличения продаж продукции. Шиталь хочет, чтобы женщины и мелкие производители, готовящие традиционные продукты в Бихаре, получили выгоду от доступа к более крупным рынкам. Некоторые продукты компании готовятся в сотрудничестве с группами самопомощи сельских женщин (SHGs). К ним относятся различные виды тисийори, приготовленные из льна, картофеля и риса, а также рисовый тилаури и кохраури. Женщины уже имеют опыт приготовления этих традиционных продуктов. GomatiRoots стремится помочь им связаться с покупателями и получить доступ к более широким рынкам.
Шиталь также ведет переговоры с JEEViKA, инициативой по развитию сельских средств к существованию Бихара. Ее пригласили в качестве покупателя на Saras Mela, и теперь она надеется установить долгосрочное партнерство для прямого закупа традиционной продукции у JEEViKA Didis. Ее цель — обеспечить, чтобы женщины получали справедливую цену за свою продукцию и имели доступ к регулярным источникам дохода. В будущем она также хочет работать с фермерами Бихара, чтобы чечевица, используемая для приготовления бади, могла выращиваться локально, позволяя фермерам извлекать выгоду из бизнеса.
В течение следующих трех-пяти лет Шиталь надеется вывести GomatiRoots за пределы Бихара и на крупные города всей Индии. Ее планы включают выход в крупные розничные магазины, онлайн-маркетплейсы и платформы быстрой доставки. Компания также надеется открыть собственный магазин и в конечном итоге экспортировать свою продукцию на международный уровень. Наряду с расширением, Шиталь хочет формализовать бизнес-операции, получить необходимые лицензии, увеличить производственные мощности и лучше использовать доступные схемы поддержки бизнеса. Одна из ее долгосрочных целей — создать круглогодичные рабочие места для до ста тысяч женщин, связанных с группами самопомощи JEEViKA. Пока это остается амбицией, которую она надеется реализовать по мере роста бизнеса.
