Использование низконатриевой соли вместо обычной может принести значительную пользу здоровью. Согласно новому исследованию, переход на соль с пониженным содержанием натрия способен снизить количество смертей примерно на 400 тысяч человек ежегодно. Кроме того, это может предотвратить более 1,5 миллиона новых случаев заболеваний сердца и почек.
Исследование демонстрирует, насколько существенную пользу для здоровья может принести небольшое изменение в рационе. По данным публикации в издании 'Nature Health', если люди по всему миру начнут использовать низконатриевую соль, ежегодно можно будет предотвратить около 3 миллионов смертей и 10,1 миллиона новых случаев хронических заболеваний сердца и почек. В Индии также ожидается значительная польза от этого изменения.
Исследование, проведенное Джорджским институтом глобального здравоохранения, проанализировало преимущества замены обычной соли на низконатриевую в 193 странах. Было установлено, что у людей, чья диета включала низконатриевую соль, наблюдалось улучшение контроля артериального давления. Фэл Брюс Нил, старший профессор Джорджского института, отметил, что чрезмерное потребление натрия в сочетании с недостаточным потреблением калия является основной причиной высокого кровяного давления. Он также подчеркнул, что смена типа соли может помочь контролировать гипертонию, инсульт, сердечные приступы и заболевания почек, тем самым уменьшая смертность от этих недугов.
В Индии среднее ежедневное потребление соли оценивается в 9,01 грамма, что почти вдвое превышает рекомендуемый Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) лимит в 5 грамм. Это также является одной из причин высокого кровяного давления в стране. Согласно исследованию ICMR-INDIAB за 2023 год, 315 миллионов человек в Индии, или 35,5% всего населения, страдают от гипертонии. В 2025 году ВОЗ рекомендовала использовать низконатриевую соль на основе хлорида калия вместо обычной соли для широкой общественности.
