Как повысить урожайность кукурузы за счет точного земледелия и питания

Рост и коммерциализация сельского хозяйства в Южной Африке напрямую зависят от надежности транспортной инфраструктуры, укрепления партнерств между государственным и частным секторами, а также от более слаженной координации для связи производителей с рынками.

На недавнем конгрессе Агентства по развитию сельского хозяйства (Agda) в Боксбурге, Гаутенг, представители отрасли подчеркнули необходимость модернизации дорожных и железнодорожных сетей. Кроме того, они указали на структурные препятствия, которые мешают мелким и начинающим фермерам участвовать в официальных цепочках создания стоимости в сельском хозяйстве.

Тео Босхофф, генеральный директор Agbiz, отметил, что темпы роста сельского хозяйства опережали рост более широкой экономики Южной Африки за последнее десятилетие. Это делает эффективную логистику все более важной задачей для поддержания расширения и поддержки экспорта.

Он заявил, что для продолжения этого роста и создания дополнительных возможностей необходимо обеспечить возможность экспорта. Босхофф также обратил внимание на то, что около 80% сельскохозяйственной продукции перешло с железных дорог на автомобильный транспорт, что создало дополнительную нагрузку на дорожную инфраструктуру и увеличило транспортные расходы для производителей.

Он упомянул продолжающиеся реформы в рамках Операции Вулинделала, включая создание независимого управляющего железнодорожной инфраструктурой, обеспечение открытого доступа к железнодорожной сети и развитие государственно-частных партнерств, направленных на повышение эффективности портовой и транспортной деятельности. Босхофф также указал на возможности для участия частного сектора в 94 железнодорожных линиях, которые могут быть переданы частным операторам, добавив, что улучшенная логистика может повысить конкурентоспособность всего сельскохозяйственного сектора.

Программный менеджер Центра передового опыта в Инфраструктуре Южной Африки (ISA), доктор Хьюберт Джойнт, сообщил, что организация занимается подготовкой и приоритизацией проектов, а не их непосредственным финансированием или реализацией. Он рассказал о сотрудничестве с AgriSA и Agbiz для оценки сельских дорог в Фри-Стейт. При этом было проанализировано более 5000 уникальных дорог с использованием экономических моделей для определения их значимости для производства и распределения сельскохозяйственной продукции.

Джойнт подчеркнул, что все эти дороги были приоритизированы, что позволяет получить четкое представление об их фактическом состоянии. Оценка учитывала маршруты сельскохозяйственного транспорта к силосам, производственным объектам и экспортным рынкам, а также другие экономические виды деятельности, такие как горнодобывающая промышленность и производство. Он также отметил, что ISA оказывала поддержку испытывающим трудности муниципалитетам посредством инициатив по подготовке проектов и технико-экономическим обоснованиям.

Переходя к логистике животноводства, доктор Филип Остхуйзен, операционный директор Red Meat Industry Services (RMIS), заявил, что улучшение доступа к рынкам для начинающих скотоводов требует большего, чем просто ремонт физической инфраструктуры. Он утверждал, что отдельные фермеры, продающие по одному или два животных за раз, часто ограничены местными покупателями, что снижает их переговорную силу и доступ к более выгодным ценам.

Его предложение заключалось в том, чтобы продавать скот группами и привлекать крупных покупателей — будь то кормовые дворы, скотобойни или аукционные дома — для приобретения больших объемов животных. Остхуйзен также выделил прослеживаемость как критически важное требование для соединения мелких производителей скота с формальными рынками, особенно в условиях текущих проблем с болезнями животных. Он предположил, что цифровые системы, предоставляющие информацию о идентификации животных, статусе вакцинации и генетическом потенциале, могли бы укрепить доверие покупателей и упростить координацию транспортировки. Тогда крупные покупатели могли бы отправлять грузовики в сельские общины для сбора 100 или 150 животных, делая перевозку более экономичной.

Гехард Дидерик, директор Agri-X, призвал к усилению взаимодействия между правительством, отраслью и заинтересованными сторонами в сельском хозяйстве для решения проблем, связанных с инфраструктурой и инвестициями. Он предостерег от предположения, что простое увеличение финансирования решит давние проблемы, настаивая на том, что проекты должны основываться на реальных условиях, с которыми сталкиваются фермеры. Он подчеркнул важность инвестирования в навыки, опыт и практические решения, поддерживающие начинающих фермеров. Дидерик добавил, что сотрудничество необходимо для решения проблем по всей цепочке создания стоимости в сельском хозяйстве, начиная от обеспечения своевременного доступа к ресурсам и заканчивая доставкой продукции на рынки.

Производственные животноводческие хозяйства, демонстрирующие высокие результаты, в значительной степени зависят от качественного грубого корма, однако истинная ценность кукурузной силосной массы часто теряется до того, как она попадает в кормовую яму. Керри Роуландс, агроном по полевым культурам из Pannar Seed, подчеркивает, как производители могут улучшить свои программы кормления, сосредоточившись на точном балансе между сухой материей и крахмалом, а не только на общем объеме.

Силос является основой систем кормления молочного и мясного скота в Южной Африке. Тем не менее, для достижения максимальной прибыльности необходимо рассматривать силос как высокоэнергетический источник питания, а не просто как грубый корм.

По словам Роуландс, правильный баланс крахмала и клетчатки позволяет фермерам сократить расходы на дорогие коммерческие кормовые добавки, одновременно повышая общую эффективность корма. Создание высокоурожайной силосной культуры начинается в почве задолго до того, как посевная машина попадет в поле. Роуландс настаивает на том, что управление плодородием почвы, в частности исправление кислотности подпочвы и балансировка уровня калия, имеет решающее значение, поскольку сбор всей растительности удаляет гораздо больше питательных веществ, чем сбор только зерна.

При выборе семян объем биомассы никогда не должен достигаться за счет потенциала зерна. Роуландс объясняет: «Идеальный силосный гибрид должен обеспечивать как высокую урожайность сухой материи, так и высокое содержание крахмала». Она добавляет, что зерно составляет до 65% энергетической ценности кукурузной силосной массы, что означает, что гибриды, хорошо зарекомендовавшие себя как производители зерна, часто являются отличным выбором для силоса.

Она также отмечает, что хотя плотность посадки для силоса обычно на 10%–30% выше, чем для зерна, чтобы увеличить общий биомасс, чрезмерное увеличение численности приводит к тому, что растения слишком сильно конкурируют за свет и питательные вещества, что ухудшает размер початка и плотность крахмала.

Для обеспечения сильного и равномерного прорастания необходимо сеять при условии, что температура почвы стабильно держится выше 15°C и при достаточном количестве влаги. После того как культура укоренилась, поддержание ее здоровья и отсутствие стресса напрямую способствует накоплению энергии. Роуландс указывает, что сильный стресс культуры, вызванный засухой или нехваткой питательных веществ, ограничивает развитие корней и общий рост растения. Управление болезнями также играет жизненно важную роль в сохранении пищевой ценности корма.

Неспособность контролировать листовые заболевания увеличивает уровни клетчатки и лигнина в растении при одновременном снижении наполнения зерна, что в конечном итоге ухудшает энергетическое качество конечного корма.

Даже первоклассная культура может потерять свою ценность, если упустить детали во время сбора урожая и хранения. Роуландс предупреждает, что одна из самых распространенных ошибок происходит прямо на стадии жатвы или формирования тюков. Она предостерегает: «Силосирование требует тщательного внимания к уплотнению и герметизации». Она продолжает, что покрытия должны плотно прилегать и быть должным образом утяжелены, чтобы исключить поступление кислорода. Если воздух попадает в силосный бункер или тюки, может произойти развитие дрожжей и плесени, что ведет к порче и значительным потерям корма.

В конечном счете, производство превосходного силоса сводится к дисциплинированному выполнению основных агрономических принципов на каждом этапе. Как советует Роуландс, успех зависит от концентрации на основах — от первоначальной подготовки почвы и выбора гибрида до уплотнения и хранения.

В условиях постоянных климатических рисков, связанных с Эль-Ниньо, фермеры Южной Африки все чаще применяют инструменты точного земледелия для сокращения расходов на ресурсы без ущерба для урожайности. Доктор Майкл Саутвуд, основатель Фонда Agri Vision и организатор Симпозиума по питанию растений SADC, объясняет, как инструменты точного измерения помогают уменьшить потребление воды и удобрений, одновременно защищая долгосрочное здоровье почвы.

Современное точное сельское хозяйство перестало быть процессом дорогостоящих предположений; оно теперь сосредоточено на действенных данных в режиме реального времени, которые напрямую влияют на ежедневные решения по управлению.

При оптимизации полива Саутвуд утверждает, что управление водой по сути сводится к контролю уровня кислорода в корневой зоне. Чрезмерный полив насыщает верхние 30–40 сантиметров почвы, где расположены большинство питательных корней, создавая анаэробные условия, которые препятствуют развитию корней и биологической активности почвы. Саутвуд предупреждает: «Если вы переувлажняете, очевидно, будет недостаток кислорода, и у вас не будет непрерывного образования новых корней».

Используя датчики влажности почвы на разных глубинах в 10 см, а также технологии дронов и спутниковые снимки NDVI, производители могут точно контролировать водоудерживающую способность почвы и обнаруживать ранние признаки стресса у посевов еще до появления видимых симптомов.

Чрезмерное внесение азота остается распространенной и дорогостоящей проблемой в коммерческом растениеводстве. Саутвуд отмечает, что около семи из десяти проблем с качеством урожая возникают из-за избытка азота, который стимулирует мягкий, пышный рост, делая растения уязвимыми к биотическому и абиотическому стрессу.

Вместо того чтобы полагаться исключительно на лабораторный анализ сухих листьев, который часто отражает прошлую пищевую историю, Саутвуд советует использовать напольные сапметры для отслеживания азота, электропроводности (EC) и уровней Брикс дважды в неделю прямо в поле. Он поясняет: «Вы можете на месте, в реальном времени, фактически выдавить сок из плодов или черешков листьев, и это позволит определить питательный состав в соке растения».

Мониторинг показателей сока в реальном времени дает фермерам возможность постоянно корректировать внесение азота, позволяя операциям сокращать общий объем вносимых ресурсов без снижения качества или объема урожая.

Современное управление ресурсами смещается от широкомасштабного внесения на целые гектары к целенаправленному размещению. Используя передовые технологии капельного орошения или составы с контролируемым высвобождением, производители могут концентрировать питательные вещества всего на 15–20% поверхности поля. Такой локализованный подход предотвращает засоление почвы, минимизирует долгосрочную закисленность почвы и сохраняет здоровье микрофлоры.

Саутвуд подчеркивает, что фермерам, желающим внедрить практики точного земледелия, следует начинать с малого, выбирая один хорошо работающий участок и создавая собственный набор данных для руководства будущими внесениями. Он приглашает отраслевых специалистов посетить предстоящий Симпозиум по питанию растений SADC, чтобы глубже изучить эти передовые методы применения и технологии. Он призывает: «Если вы хотите узнать больше, вы должны присоединиться к нашему симпозиуму по удобрениям», отмечая, что мероприятие представит технические доклады о передовой капельной технологии и точных составах удобрений.

Симпозиум по питанию растений SADC состоится в четверг, 19 ноября, и пятницу, 20 ноября 2026 года в отеле Protea Hotel, Technopark, Stellenbosch, с возможностью онлайн-доступа для региональных делегатов. Для бронирования мест или запроса программы следует связаться с Марлизе Коцзи по адресу Symposium@southerncrosstrust.com или через WhatsApp по номеру 082 261 1598.