Листья тулси, используемые в горячей воде, в домашнем када, или просто растущие на солнечном балконе, знакомы многим домохозяйствам Индии. Эти ароматные листья применяются в традиционных домашних средствах, травяных напитках и повседневных практиках, что делает тулси одной из самых узнаваемых домашних трав.
Ноябрь является подходящим временем для внимания к этому растению. По мере того как сезон муссонов отступает и в большей части Индии устанавливается более прохладная погода, семьи начинают готовить теплые травяные напитки и традиционные составы. Тулси можно выращивать в горшках или грядках, что обеспечивает легкий доступ к свежим листьям для ежедневного использования. Хотя в районах, подверженных заморозкам, требуется некоторая защита от холода, в целом растение хорошо растет при достаточном количестве солнечного света и хорошо дренированной почве.
Известное своим ботаническим названием Ocimum tenuiflorum, оно также называется священным базиликом. Оно имеет долгую историю в Аюрведе и содержит ароматические соединения, которые привлекли научный интерес. Вот некоторые из многочисленных способов использования этого знакомого растения, от кухни до традиционных домашних практик.
Когда у человека появляется кашель или болит горло, листья тулси могут оказаться среди первых ингредиентов, которые берут из сада. Чаще всего они используются в приготовлении домашнего када, часто вместе с имбирем, черным перцем и другими кухонными продуктами.
Систематический обзор, опубликованный в 2017 году в журнале Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, исследовал человеческие испытания на тулси и сообщил многообещающие результаты в таких областях, как метаболизм и стресс. Исследователи также подчеркнули необходимость проведения более строгих исследований. Традиционное использование не доказывает, что тулси может лечить инфекции или заменять медицинское лечение.
Несколько свежих листьев тулси могут придать чашке чая неповторимый аромат. Некоторые семьи добавляют их в обычный чай с имбирем, в то время как другие настаивают листья в горячей воде для приготовления простого травяного настоя.
Эти напитки особенно приятны в холодные ноябрьские утра и вечера. Наличие этого растения дома означает, что свежие листья всегда под рукой, когда кто-либо хочет приготовить чашку. Поскольку листья обладают сильным вкусом, обычно достаточно небольшого количества. Имбирь, лимон и другие ингредиенты можно добавлять по личному предпочтению.
Аккуратно раздавив лист тулси между пальцами, его аромат становится немедленно заметным. Этот запах обусловлен летучими соединениями, присутствующими в растении, включая эвгенол. Его ароматические свойства привлекли внимание за пределами традиционного домашнего использования. Его эфирное масло и составляющие соединения изучались на предмет потенциального применения в лекарственных продуктах, ароматизаторах и парфюмерии.
В 2015 году Пресс-информационное бюро Правительства Индии опубликовало материал, посвященный исследованиям генома тулси учеными CSIR, который подчеркнул потенциал растения для дальнейших научных и коммерческих применений.
Растение долгое время ассоциировалось с отпугиванием насекомых в традиционных домашних практиках. Исследователи изучали противомоскитные свойства его эфирного масла и определенных соединений, содержащихся в растении. Однако существует разница между тестированием концентрированных масел в контролируемых условиях и выращиванием этого растения в горшке. Само по себе наличие растения не может гарантировать защиту дома от комаров; более надежными способами предотвращения укусов остаются противомоскитные сетки, оконные решетки и проверенные репелленты.
До того как стали широко доступны современные упаковочные материалы, домохозяйства полагались на различные растительные материалы в своих усилиях по защите хранимой пищи. В традиционных практиках, связанных с хранением зерна, упоминались листья тулси, чей аромат, как считалось, отпугивал насекомых. Такие практики отражают то, как семьи использовали доступные вокруг них растения для решения повседневных задач. Тем не менее, его листья не должны заменять надлежащую сушку зерна, герметичные контейнеры или установленные методы предотвращения заражения вредителями.
Растение не требует большого сада. Достаточно горшка, поставленного в солнечное место, при условии, что у него будет хорошо дренированная почва и будет обеспечен надлежащий уход. Ноябрь может быть комфортным временем для садоводства во многих частях Индии после окончания дождей. В целом, оно выигрывает от солнечного света и умеренного полива, но в более холодных регионах ему нужна защита от заморозков и сильного холода. Следует избегать заболачивания почвы, так как это может повредить корни. Регулярный осмотр листьев на наличие вредителей и удаление поврежденной части поможет сохранить растение здоровым. После укоренения оно может обеспечивать свежими листьями для домашнего использования, не занимая много места.
Тулси также привлекло внимание благодаря его возможному вкладу в поддержание общего самочувствия. Систематический обзор, опубликованный в 2017 году, изучил исследования с участием людей и обнаружил предварительные доказательства пользы, связанной со стрессом, настроением и некоторыми показателями метаболизма. Эти результаты представляют интерес, но они не означают, что употребление чая тулси или поедание его листьев обязательно приведет к этим эффектам. Исследования различались по методам и приготовлениям, и необходимы дополнительные исследования для установления соответствующих доз, долгосрочной безопасности и эффективности. Тем не менее, для домохозяйств, которые уже выращивают это растение, его место в традиционных практиках оздоровления является еще одной причиной популярности растения. Важно, однако, отличать обычное использование от преимуществ, установленных клиническими исследованиями. Поскольку ноябрь приносит более прохладные утра во многих частях страны, скромное растение служит своевременным напоминанием о том, как много может дать один горшок в саду.
