Обзор парного забега Sun City Parkrun на поле для гольфа Gary Player

В сезон праздников неизбежно готовят множество различных блюд, и в такой атмосфере хочется попробовать что-то особенное, отличающееся от обычных повседневных пури. Если вы стремитесь приготовить что-то вкусное и хрустящее, пури из зеленой чечевицы является отличным выбором.

Эти пури не только очень вкусные, но и питательные. Они обладают вкусом, напоминающим качхури, и понравятся как детям, так и взрослым, дополнив праздничный стол особым ароматом.

Для приготовления понадобятся: половина стакана зеленой чечевицы (замоченной на 2 часа), 2 стакана пшеничной муки, 2 чайные ложки сухой крупы или бобовой муки (для придания хруста), половина чайной ложки аджива, 1 чайная ложка паودры кардамона, щепотка асафетиды, куркума и порошок красного перца по вкусу, соль по вкусу, а также масло или гхи для замешивания теста и жарки.

Сначала необходимо подготовить чечевицу: полностью слейте воду с замоченной зеленой чечевицы, а затем измельчите ее в блендере, не добавляя воды или добавив совсем немного, чтобы получилась крупная масса.

Далее, в большой миске смешайте пшеничную муку, сухую крупу или бобовую муку, а также все специи: аджив, кардамон, асафетиду, куркуму, красный перец и соль. Добавьте измельченную чечевицу и одну ложку масла, тщательно перемешайте. Затем, постепенно добавляя воду, замесите жесткое тесто, похожее на тесто для пури. Оставьте тесто отдыхать на 15 минут.

После этого разделите тесто на небольшие шарики. Каждый шарик слегка смажьте маслом и раскатайте в круглую или овальную форму, стараясь, чтобы они не были слишком тонкими. Разогрейте масло в глубокой сковороде до средне-сильного нагрева. Аккуратно опускайте раскатанные пури в горячее масло и слегка прижимайте лопаткой, чтобы они поднялись, как воздушные шары. Жарьте с обеих сторон до золотистого и хрустящего состояния.

Горячие и хрустящие пури из зеленой чечевицы подавайте с овощным карри, раитой или любимым соусом.

Кейптаун готовится к самому загруженному и прибыльному сезону года — праздничному времени. По мере того как дни становятся длиннее, а город наполняется посетителями, ищущими солнце, вино и первоклассные пейзажи, в действие вступает один из тихих экономических двигателей города — гольф. Наиболее ярко это проявляется в King David Mowbray Golf Club (KDM), чья ценность выходит далеко за пределы игровых полей.

Тем не менее, пока KDM готовится к самым оживленным месяцам, Город Кейптауна рассматривает план, который может привести к сносу всей территории ради строительства жилых, промышленных и коммерческих объектов высокой плотности.

Мировой рынок гольф-туризма демонстрирует резкий рост, и Южная Африка, в частности Западный Кейп, имеет все шансы стать крупным бенефициаром этого тренда. Гольф-туристы из Германии, Великобритании, США и Швейцарии уже высоко оценивают местные поля.

Только на KDM, помимо 1500 местных членов клуба, ежегодно играют около 25 000 раундов приезжающих гольфистов. Эти посетители являются высокодоходными туристами, которые склонны дольше оставаться и привозить с собой семьи.

Гольф-туристы тратят в среднем на 120% больше в день, чем обычные туристы, что известно South African Tourism, активно продвигающей поля страны как флагманский элемент маркетинга направления. Эффект мультипликатора расходов туристов распространяется далеко за пределы границ клуба.

Исследование Investec за 2026 год показало, что южноафриканская индустрия гольфа, по оценкам, приносит около 49 миллиардов рандов годовых и поддерживает примерно 40 000 рабочих мест в цепочке создания стоимости. Исторический клуб, такой как KDM, благодаря своей уникальной близости к центру города, живописным видам на Тауэр Маунтин и 116-летней истории, находится в центре этой отрасли.

KDM вносит вклад в экономику Кейптауна в целом. Даже член Мажориатского комитета Города Кейптауна по экономическому росту, Джеймс Вос, прямо заявил: «гольф бесценен для экономики Кейптауна».

Легко списать гольф-поля на элитные зоны, однако они выполняют гораздо более важные функции, чем просто экономические активы. Они также служат ценными зонами для отдыха, «зелеными легкими» для окружающих сообществ и необходимыми естественными барьерами против наводнений.

В основе своей KDM сформировал историю как инклюзивного гольф-сообщества, обладающего одной из самых разнообразных членских баз в стране, обслуживая жителей от центра города, западных районов Кейп Флэтс и южных пригородов. Он объединяет людей.

KDM также уникален тем, что Ассоциация гольфа для людей с ограниченными возможностями Южной Африки использует клуб в качестве своей базы. Ассоциация заявила, что если KDM исчезнет, она потеряет свой дом, поскольку перенос и адаптация альтернативного поля для нужд игроков с инвалидностью будет непомерно дорогим.

Одним из примеров того, что будет потеряно, является South African G4D Open — самое крупное мероприятие в национальном гольф-календаре для игроков с инвалидностью, которое KDM проведет с 15 по 17 ноября. Оно привлечет соревнования мирового класса, собрав гольфистов со всей Южной Африки и многих международных участников. Интересно, что это мероприятие спонсируется Городом Кейптауна, который, по крайней мере в данном случае, признает его ценность.

В этом месяце KDM также представил планы, которые сделают его еще более значимым общественным активом: новую сеть пешеходных и беговых маршрутов через игровые поля. Эта сеть будет включать четыре трассы: от несложного круга длиной 1,41 км до восьмерки длиной 4,05 км, соединяющей верхнее и нижнее поля. Каждая из них заменит старые неформальные грунтовые дорожки на правильно мощенную, безопасную тропу шириной от 2 до 2,4 метра.

Эти тропы будут доступны для собак и открыты для местного сообщества посредством доступного абонемента для пеших прогулок. Первый живописный круг, расположенный ближе всего к предполагаемому пешеходному входу на Links Drive, откроется в начале 2027 года, а остальные последуют позже.

Город выдвинул планы по замене всего района KDM на 6700 единиц жилья высокой плотности вместе с промышленными и коммерческими помещениями. Это предлагается, несмотря на то, что любой, кто проезжает через город, может видеть другие, более подходящие пустующие и незадействованные участки земли.

Никто не отрицает необходимости в большем количестве жилья в Кейптауне, но нельзя жертвовать ценными общественными активами ради достижения этих целей. Город еще не сообщил, сколько предложений он получил в период комментариев к своему проекту концепции развития, который закрылся 7 августа. В то время как летняя волна гольфистов возвращается на наши поля в ближайшие месяцы, надеются, что Город еще раз пересмотрит ценность KDM. Все поступившие в период комментариев предложения должны быть рационально оценены, а клуб следует рассматривать не просто как участок под застройку, а как то, чем он был на протяжении более века: как трудолюбивый, инклюзивный общественный актив.

Майк Флэкс является председателем King David Mowbray Golf

Индийский T20 капитан Шрейс Айер дал четкий сигнал относительно будущего 15-летнего Ваибв Сурьяванси, который привлек внимание к себе благодаря взрывным выступлениям в крикете. Однако, несмотря на талант молодого игрока, его место в стартовой одиннадцатке команды Индии пока не гарантировано.

Перед началом пятиматчевой T20 серии против Новой Зеландии Айер заявил, что Ваибв не может сразу попасть в состав, поскольку Абхишек Шарма и Санджу Самсон демонстрируют стабильно высокие результаты. Он также поделился мыслями руководства команды относительно этого молодого спортсмена.

Айер подчеркнул, что крайне важно поддерживать положительное настроение таких талантливых игроков, как Ваибв, в раздевалке. Он признал, что Ваибв еще очень молод и имеет много лет впереди, чтобы получить свой шанс. Айер уточнил: «Для такого таланта, как Ваибв, важно, чтобы он всегда был доволен в раздевалке. Он очень молод, и у него еще много лет, чтобы получить возможность. Нельзя сказать, что он может войти в команду прямо сейчас, потому что наши открывающие бьют постоянно и выиграли Чемпионат мира».

Заявление Айера свидетельствует о том, что руководство команды не игнорирует талант Ваибва, однако в данный момент нет срочной необходимости в изменениях в составе на позиции открытия.

Причина, по которой Ваибв не получает постоянных шансов в сборной Индии, была разъяснена Айером: дуэт Абхишека Шармы и Санджу Самсона показывает отличную игру в верхней части порядка. Оба игрока сыграли ключевую роль в защите титула T20 Чемпионата мира Индии. В связи с этим, решение о выведении этих двух игроков для предоставления места Ваибву не будет простым для команды.

Ваибв, который был отобран в состав Индии на туры по Англии и Ирландии в этом году, провел восемь матчей из 21 T20 Международного матча за Индию. Его задача заключается не только в том, чтобы доказать свой талант, но и в ожидании подходящего момента в составе.

Во время Азиатских игр Санджу Самсон вышел на поле третьим номером, чтобы дать Ваибву возможность выступить на позиции открытия. Это указывает на возможность внесения изменений в командную схему ради предоставления шанса Ваибву. Тем не менее, текущая форма Абхишека и Санджу является главным барьером на пути регулярного выхода Ваибва в состав. Слова Айера намекают, что поддержание молодого игрока в команде и подготовка его к будущему также являются частью текущего плана.

Шрейс Айер также отметил значимость предстоящего визита Ваибва в Новую Зеландию. Он считает, что игра в зарубежных условиях поможет молодому игроку лучше понять местные условия и особенности площадок. Айер заявил, что когда Ваибв приедет в зарубежный тур, он получит более глубокое представление о том, как играть в этих специфических условиях. Это позволит ему подготовиться гораздо лучше в следующий раз, когда он будет выступать в подобных обстоятельствах. Кроме того, он сможет делиться своим опытом с другими игроками, которые впервые приедут сюда.

Таким образом, для Ваибва тур в Новую Зеландию — это не просто вопрос получения места в стартовой одиннадцатке; полученный там опыт может быть полезен для его дальнейшей международной карьеры.

Ваибв вызвал большие ожидания благодаря своей агрессивной игре в раннем возрасте. Однако в международном крикете важны не только талант, но и командная химия, а также текущая форма действующих игроков. Шрейс Айер, с одной стороны, указал на сложность немедленного включения Ваибва из-за формы Абхишека Шармы и Санджу Самсона, а с другой — акцентировал внимание на его опыте и подготовке к будущему. Теперь остается выяснить, получит ли Ваибв возможность сыграть в пятиматчевой серии против Новой Зеландии или ему придется подождать еще некоторое время.