В ресторане Doppio Zero, расположенном по адресу 102 Florida Rd в Morningside, представлено уникальное фирменное меню. Это позволяет шеф-поварам демонстрировать креативность, а владельцам — делиться любовью к еде за пределами стандартного предложения франшизы, которое обычно включает пиццу и пасту. Такое разнообразие также привлекает клиентов, ищущих что-то необычное.
Пищевой обозреватель Ингрид Шевлин и автор статьи посетили Doppio Zero на Florida Road, который является одной из двух халяльных точек в сети, насчитывающей более тридцати заведений. Их встретил владелец Мухаммед, обладающий теплой и располагающей манерой общения и искренней страстью к кулинарии. Во время беседы они обсуждали различные аспекты, включая вкусы, предпочтения, тенденции и продукты.
Шеф-повар Тахир Дэвис представил фирменное меню, которое имеет фьюжн-характер и, по его надежде, будет регулярно обновляться в соответствии с сезоном. Для обзора была подготовлена большая порция блюд.
Доппио известен своим внушительным завтраковым меню. Шеф приготовил для них три стартера. Среди них были острые кукурузные ребрышки, приготовленные в чесночно-цитрусовом соусе с чили, содержащем тертый пармезан и свежий лайм. Оба рецензента высоко оценили это блюдо, отметив остроту. Также был представлен бургер из говядины в бао-булочке с соусом из семян кунжута, халапеньо и японским майонезом, а также с соусом из печеного чеснока. Еще один вариант — салат «Урожай сада» (garden harvest), который отличался запеченной грушей, грецкими орехами, гранатовыми семенами и фетой на основе хрустящей зелени.
В разделе основных блюд предлагалось множество вариантов, включая ягненка араяс, фаршированный минт в пите с хариссой, слайдеры из говядины, фирменный креветочный рулет, курицу тандури с деревенской лепешкой, пиццу со острым брискеттом и пасту с каджунским лимоном. Ингрид выбрала кокосово-лаймовый кингклип, который ей очень понравился, хотя кокосовый соус оказался довольно насыщенным. Автор статьи попробовал филе с маслом «огонь», которое было идеально приготовлено и подано на подушке из пюре с пармезаном, политое чимичурри и «масляным огнем». Шеф-повар не раскрыл всех секретов приготовления.
Десертный раздел также показался интересным. Были представлены три десерта. Первый — французский тост с караком, приготовленный в чае с кардамоном и с кремом из кардамона. Второй — «Бархатное гнездо» (velvet nest), состоящее из шоколадного мусса в морской соленой оболочке с мороженым из коричневого масла и хрустящим пекан-туйлем. Третий — ломтик пирога трес-лечес с фисташками, который вызвал восторг. Автор статьи отметил, что съел остатки этого десерта на следующий день на завтрак.
По результатам оценки были выставлены следующие баллы: Еда: 4, Обслуживание: 3,5, Атмосфера: 3,5.
