В Индии в каждом регионе готовят различные блюда; от Раджастана до Кашмира можно найти множество кулинарных шедевров. Хотя у каждого региона есть свое популярное блюдо, существуют и такие рецепты, которые известны только местным жителям. Именно такую चटню недавно популяризировала известная пенджабская певица Сунанда Шарма в рамках одного из подкастов.
Сунанда Шарма, получившая признание благодаря своему сильному голосу, рассказала в подкасте о рецепте चटни из алычи, которую готовит ее мать дома. Она отметила, что предпочитает употреблять चटню вместо маринада во время еды.
Во время беседы Сунанда упомянула, что в их доме готовят разнообразные виды чатни, включая чатни из мяты и гуавы, а также чатни из алычи. Далее представлен простой способ приготовления этой пенджабской चटни, которую можно подавать как гарнир к роти и овощам или к дал и рису во время обеда или ужина.
Чатни из алычи имеет слегка сладковатый и пикантный вкус, поэтому ее можно подавать с паратой на завтрак. Кроме того, эту चटню можно сочетать с дал и рисом, что сделает даже обычное блюдо более аппетитным. Поскольку эта चटня сладкая, ее с удовольствием едят и дети.
