Газовый баллон используется ежедневно в доме, будь то приготовление чая утром или ужин вечером, для варки бобов, овощей и хлеба. Когда баллон заканчивается раньше времени, это влечет дополнительные расходы на повторное бронирование. Многие ошибочно полагают, что причиной быстрого расхода является увеличение объема готовящейся пищи, однако некоторые мелкие привычки во время готовки могут значительно повышать потребление газа.
При этом для улучшения ситуации не требуется уменьшать количество готовых блюд или менять ежедневное меню. Достаточно обратить внимание на методы использования и розжига газа. Если вы хотите, чтобы ваш баллон сжиженного газа служил дольше и избавиться от хлопот с частым заказом, следует изменить три основные привычки на кухне.
Во-первых, не следует готовить все на сильном огне. Некоторые люди используют максимальную мощность для ускорения процесса, но когда пламя выходит за пределы дна посуды, тепло рассеивается впустую, что приводит к повышенному расходу газа. Необходимо поддерживать огонь в соответствии с формой посуды, следя, чтобы пламя не выходило за края, и снижать мощность после того, как еда начнет кипеть. Это поможет сократить расход газа.
Во-вторых, необходимо полностью подготовиться перед включением газа. Часто люди начинают нарезку овощей и извлечение специй, пока горелка работает, что приводит к ненужному сжиганию газа. Чтобы этого избежать, следует заранее нарезать овощи и разместить специи и необходимые инструменты рядом с плитой. Это упростит процесс приготовления и предотвратит лишний расход газа.
В-третьих, во время готовки всегда следует использовать крышку на посуде. Если оставлять посуду открытой, тепло и пар постоянно уходят наружу, что может увеличить время приготовления. Поэтому при варке бобов, овощей или воды рекомендуется использовать крышку. Это сохраняет тепло внутри и позволяет пище быстрее приготовиться. При этом следует проявлять осторожность при кипячении молочных продуктов и не оставлять их без присмотра.
Для экономии газа также важно следить за несколькими другими аспектами. Регулярная чистка горелки необходима, поскольку скопление грязи или частиц пищи может мешать нормальному выходу пламени. Если цвет пламени выглядит необычно или оно не горит должным образом, следует вызвать специалиста для проверки плиты.
Также следует выбирать подходящую горелку для размера посуды. Размещение небольшой посуды на слишком большой горелке может привести к тому, что пламя распространится по краям посуды, и часть тепла будет потеряна. Старайтесь подбирать горелку, соответствующую форме посуды, и правильно располагать ее на плите.
Еще один способ сэкономить газ — предварительное замачивание чечевицы, нута и некоторых других бобовых. Замачивание сокращает время их приготовления, что, в свою очередь, уменьшает необходимость длительного горения газа. Однако крайне важно обеспечить их тщательную термическую обработку.
Кроме того, следует выполнять полную подготовку всех ингредиентов, таких как овощи и специи, до начала готовки. Если необходимо приготовить несколько блюд одновременно, их подготовка должна быть завершена заранее. Это минимизирует необходимость многократного включения газа или длительной работы горелки.
Несмотря на то, что изменение этих привычек может помочь снизить потребление газа, нет никакой гарантии, что баллон прослужит на 15 дней дольше. Это зависит от количества людей в доме, объема приготовленной пищи и общего способа использования газа. Тем не менее, исправляя мелкие ошибки, можно сократить растрату газа и использовать баллон более разумно.