Арохи Сурья оставила работу в Дубае с доходом в 1 млн дирхамов и запустила стартап, зарабатывающий 2,2 млн рупий ежегодно

Рената Решетизка, которая ранее работала научным сотрудником в области геотермальной энергетики, решила сменить карьеру на кинопроизводство, покинув свою должность. Она подала заявку в Академию Beautiful Destinations, чтобы провести трехмесячное обучение в Дубае.

Академия, поддерживаемая Департаментом экономики и туризма Дубая, обеспечивает финансовую поддержку участникам во время обучения. Четверо создателей контента рассказали изданию Khaleej Times, как этот период помог им улучшить качество своих фильмов, поработать с наставниками и определиться с дальнейшим карьерным путем.

Рената потратила два года на развитие навыков кинопроизводства перед поступлением в Академию. В Дубае она освоила, как выбор ракурсов, композиции кадра и монтажа может помочь аудитории понять повествование. Кроме того, она стала более уверенной при съемках, когда планы подвергались изменениям.

Ее следующей целью является создание собственного творческого предприятия. Она планирует снимать фильмы для туристических агентств и брендов, желающих рассказать истории о людях и местах.

Для создателя контента, специализирующегося на путешествиях, Миры де Винтер, возможность получать оплату во время обучения позволила ей взять паузу от фриланс-работ, которые она выполняла для покрытия расходов. Она отметила, что взятие большего количества заказов оставляло ей меньше времени для развития как кинематографиста.

Мира подчеркнула: «Получение оплаты во время пребывания в Академии позволило мне перестать брать работу просто для того, чтобы сводить концы с концами». В течение трех месяцев она могла сосредоточиться на обучении, создании контента и принятии решений о типе фильмов, которые хочет производить.

Мира сообщила, что этот опыт изменил ее подход к планированию видео. Теперь, прежде чем начать съемку, она задумывается о том, какую историю хочет рассказать и какие чувства должна вызвать у зрителей. Она надеется продолжать развивать собственный бизнес и сотрудничать с брендами, отелями и направлениями.

Джимми Лин Столлмайер присоединился к Академии, работая креативным специалистом в горнолыжном курорте в Юте. Он намерен вернуться на эту работу, применив полученные знания о музыке, цвете, тайминге и монтаже. Он отметил, что получение оплаты во время обучения предоставило ему возможность экспериментировать и совершенствовать свою работу.

Юлиан Столлмайер, имевший опыт в автомобильном кинопроизводстве, трансформировал свой подход к монтажу во время программы: теперь он начинает с музыки и выстраивает визуальный ряд вокруг ее ритма. Он стремится расширить свой бизнес за пределы текущей клиентской базы в немецкоговорящей Европе и получить больше международных проектов, включая работы с туристическими советами.

Четверо участников также поделились, что трехмесячное пребывание в Дубае повлияло на тематику их съемок. Рената проявила больший интерес к людям и сообществам, стоящим за знакомыми образами города, в то время как Джимми обнаружил более спокойную сторону Дубая благодаря встреченным людям. Мира заметила, что начала видеть больше историй в повседневной жизни и районах города. Мира заключила: «Я приехала сюда, думая, что буду создавать истории о Дубае. А уезжаю с ощущением, что я действительно стала частью этого».

Мариам Альмансури начала свою карьеру как инженер в секторе нефте- и водоресурсов. После замужества и рождения детей она почувствовала тягу к чему-то другому. Она вспоминает те ранние годы, говоря: «Я не знала, чем это будет», прежде чем начала больше читать о здоровом питании и эмиратской кухне, чему способствовали ее муж и дети, хвалившие блюда, которые она готовила дома.

В 2019 году она вместе с мужем основала ресторан Montauk в Абу-Даби, который впоследствии расширили до четырех дополнительных филиалов. В 2024 году она стала первым гражданином Эмиратов, получившим золотую награду в конкурсе «Лучшая гастрономия» во Франции, а также выступает судьей кулинарных и арабских кофе-соревнований. Параллельно с бизнесом она воспитывает шестерых детей, и ее девятилетний сын научил сотни других детей делать пиццу.

Альмансури отмечает: «Инженерия была путем, но готовка — это страсть и идентичность. Решающий момент наступил, когда я поняла, что истинный успех заключается не в следовании безопасной дороге, а в наличии смелости проложить свой собственный путь». В июле 2025 года она открыла Kashtat Amina в Шардже, свой первый ресторан, полностью посвященный аутентичной эмиратской кухне и названный в честь ее матери. Она говорила, что ждала «правильного времени, правильного места и правильного смысла» перед открытием.

Блюда в ресторане черпают вдохновение из двух кухонь ее детства: кухни ее матери, где инструкции передавались через запах и интуицию, а не через минуты, и кухни ее отца, где приоритетом были подача и гостеприимство. Она подчеркивает: «Мы узнали эмиратскую кухню у себя дома, от наших матерей и бабушек. Сегодня моя задача — не просто сохранить рецепт, но и сохранить его историю и идентичность, представляя ее новому поколению таким образом, чтобы это почитало ее подлинность, но при этом соответствовало их времени».

Кроме того, она разрабатывает кулинарную академию и надеется однажды получить признание Мишлен, если гид распространится на Шарджу. Она делится: «Поддержка дала мне силу, а трудности — опыт. Я пережила сложные моменты, но поняла, что повернуть назад никогда не было вариантом; каждая трудность становилась поводом стать сильнее и более решительной в стремлении доказать свою состоятельность».

Эта решимость распространяется и на женщин в ее команде. «Я считаю, что знание становится полным только тогда, когда мы его передаем дальше», — утверждает она. «Моя цель — чтобы каждая женщина из Эмиратов, работающая со мной, уходила более уверенной, более квалифицированной и способной построить свое имя и свой путь».

Совет, который она дает женщине, колеблющейся перед первым шагом: «Не ждите, пока дорога будет готова для вас; стройте ее сами. Начните, даже если шаг маленький, и учитесь на каждом опыте. Современная женщина из Эмиратов имеет все необходимое, чтобы выйти на мировую арену. Что ей нужно в первую очередь, так это поверить в себя».

Тем временем, поворотный момент для Абир Аль Луз произошел далеко от любой кухни. Будучи выпускницей Университета ОАЭ по специальности бизнес и имея диплом раннего предпринимательства от Учреждения Мохаммеда бин Рашида для МСП, она провела годы в банковской сфере, прежде чем осознала, что ее истинное призвание лежит в другом месте.

В 2018 году она отправилась с Красным Полумесяцем ОАЭ в сирийские лагеря беженцев в Иордании, проводя мастер-классы по выпечке для детей, которые потеряли почти все. Она говорит: «Каждый раз, когда я видела счастье на их лицах, что-то прояснялось для меня. Я поняла, что должна начать собственный проект. Я оказалась в нем».

Вернувшись, она запустила Tajrubah в 2019 году — обучающую платформу, миссия которой выходит далеко за рамки выпечки. «Речь идет о том, чтобы дать людям несколько часов вдали от бремени повседневной жизни», — объясняет она.

Tajrubah отличается тем вопросом, который задает Абир перед разработкой каждой инициативы: кого оставляют в стороне? Этот вопрос привел ее к работе с пожилыми гражданами Эмиратов, впервые пекущими английские булочки, и к планированию занятий для людей в процессе восстановления с участием психолога, изучающего терапевтический эффект выпечки.

Это также привело к одному из самых запоминающихся мастер-классов Tajrubah, предназначенному для участников с нарушениями слуха. «Люди с нарушениями слуха ни в чем не нуждаются», — утверждает она. «Единственный барьер — это язык». Она разработала полный кулинарный мастер-класс для глухих участников при поддержке RTA, с профессиональным переводчиком в центре, несмотря на то, что сама не владеет жестовым языком. «Честно говоря, я до сих пор не владею им», — признается она. Но она заранее сидела с переводчиком и выучила ключевые кухонные термины, которые ей понадобятся. «Они научили меня столько же, сколько я научила их». То, что произошло, было меньше похоже на мастер-класс, а больше на разговор, которому не нужны были слова. «Когда я увидела улыбки на их лицах, я точно поняла, почему это важно».

Сейчас она работает над кулинарной книгой и исследованием благополучия. Альмансури и Аль Луз пришли из разных миров: инженер, ставшая ресторатором, и банкир, превратившаяся в социального предпринимателя, но обе построили свою работу вокруг одной идеи: кухня, выполненная правильно, подходит для всех. Для одной это блюдо, переданное из памяти матери. Для другой — мастер-класс, который не требует общего языка.