Yellada sesame crisps представляют собой золотистые, хрустящие закуски, которые приправлены кардамоном, кунжутными семечками и сливочно-сахарным сиропом.
Способ приготовления
Для начала следует довести воду, сахар и кардамон до кипения и варить в течение шести минут, пока сахар полностью не растворится. Затем необходимо смешать муку, гхи или масло и кунжутные семечки.
После этого в смесь добавляют теплый сахарный сироп до образования теста, которое нужно оставить отдыхать на пятнадцать минут. Далее тесто раскатывают максимально тонко и вырезают желаемые формы. Горячее масло нагревают и жарят закуски до золотистого цвета.