Если вы устали от традиционных блюд Навратри, таких как сабудана кичди и вады, предлагается попробовать хрустящий чела, приготовленный из кабачка и муки кутту. В данной статье представлена простая рецептура, позволяющая легко приготовить вкусные растительные угощения.
Во время девяти дней поклонения богине Дурге многие соблюдают пост, уделяя особое внимание питанию. Обычно в пост едят сабудана кичди, вады или фрукты, однако постоянное употребление одних и тех же продуктов может вызвать скуку. Поэтому, если вы хотите разнообразить свой постный рацион чем-то новым и аппетитным, можно приготовить чела из кабачка и муки кутту.
Это блюдо легко готовится дома и не требует большого количества ингредиентов. Если вы также желаете отойти от обычных постных блюд в этот Навратри, попробуйте чела из кабачка и кутту. Далее рассказывается, как приготовить чела из кабачка и кутту, и какие компоненты для этого необходимы.
Для начала приготовления необходимо тщательно очистить кабачок, промыть его чистой водой, а затем натереть в миску. В другой посуде возьмите муку кутту и постепенно добавляйте немного воды, тщательно перемешивая, чтобы в смеси не осталось комочков.
После этого добавьте натертый кабачок в эту смесь и хорошо перемешайте. Добавьте немного воды по мере необходимости, чтобы получить нужную консистенцию, позволяющую легко распределить смесь по сковороде. Затем вмешайте соль Сендха и черный перец по вкусу.
Разогрейте сковороду и смажьте ее небольшим количеством гхи. Выложите готовую смесь на сковороду и равномерно распределите ее в круглую форму. Готовьте чела на медленном или среднем огне. Когда одна сторона чела хорошо подрумянится, переверните его и обжарьте с другой стороны.
Когда чела станет золотистым и полностью пропеченным с обеих сторон, переложите его на тарелку. Аналогичным образом приготовьте остальные чела из оставшейся смеси.