Раджастанская столица Джайпур известна не только своими историческими сооружениями, красочными улицами и королевским стилем, но и великолепной кухней. Туристы, посещающие этот город, любят наслаждаться местными блюдами, помимо осмотра таких достопримечательностей, как форт Амбер, Хawa Mahal и Цитадель.
Недавно актриса Самира Редди поделилась видео в Instagram, в котором она рассказывала о популярных блюдах, встречающихся на улицах Джайпура. На видео, снятом на фоне Хawa Mahal, Самира подчеркнула, что поездка будет незавершенной, если не попробовать некоторые из особых кулинарных изысков Джайпура. Далее представлен обзор этих пяти вкусов.
Известные блюда Джайпура
Если во время прогулки по улицам Джайпура захочется чего-то прохладного и вкусного, можно попробовать сладкую ласси. Этот напиток готовится из густого йогурта и часто подается в глиняных кувшинах. Добавление сливок значительно усиливает его вкус, а в жаркую погоду Джайпура он может принести ощущение свежести.
Когда речь заходит о раджастанской еде, невозможно обойти стороной бати. Хотя все знают о дал бати, в Джайпуре обязательно стоит попробовать масала бати. Она отличается своим уникальным вкусом и начинкой; ее готовят, наполняя тесто специями и другими ингредиентами. Во многих местах ее подают с гхи.
Гевар занимает особое место среди сладостей Джайпура, особенно в праздничные дни и в сезон Саван. Мава гевар широко продается в Джайпуре и сочетает хрустящий гевар с сладостью мавы, что делает его особенным. Тем, кто любит сладкое, не следует забывать про дегустацию мава гевара в какой-либо известной кондитерской Джайпура.
Если хочется ощутить вкус утреннего Джайпура, отличным выбором станет пияз качори. Хрустящая оболочка, наполненная пряным луковым фаршем, многократно усиливает вкус этого блюда. Его часто едят с чатни или острым картофельным карри. Эта качори, которую можно найти на рынках и небольших лавках Джайпура, стала визитной карточкой местного питания.
После прогулок по улицам и рыночных рядам Джайпура, если захочется чего-то сладкого, стоит попробовать куल्फी фалуда. Сочетание холодной куल्फी с фалудой и сладким сиропом делает это блюдо восхитительным. Во многих местах его также подают с рабди и другими топпингами.
Посвятите время гастрономии в Джайпуре
Красота Джайпура не ограничивается только его крепостями и дворцами. Кухня города тесно связана с его культурой и традициями. Поэтому в следующий раз, когда вы будете посещать Пинк-Сити, стоит выделить время не только на туристические места, но и на дегустацию местной еды.