Этот рецепт предлагает приготовление восхитительного кукурузного кекса, который не содержит ни яиц, ни муки.
Для начала приготовления необходимо взять 6 свежих зеленых кукурузных початков, очистить их и тщательно измельчить в блендере после промывания и отжима.
Далее следует смешать все остальные ингредиенты: 125 грамм мягкого сливочного масла, три четверти стакана сахара, щепотку соли, одну чайную ложку разрыхлителя, половину стакана молока и одно взбитое яйцо.
Смесь из всех компонентов нужно переложить в хорошо смазанную форму для запекания, слегка смазанную маслом. Затем кекс следует выпекать при температуре 180°C примерно в течение 30 минут, или до достижения золотистого цвета. Важно отметить, что в данном рецепте мука отсутствует.