Блогер по еде и путешествиям из Квинсбурга, который искал фирменные бани, сообщил, что в Дурбане он не ожидал обнаружить такие необычные варианты, как брийани бани, мороженые бани или бани с сампом и ребрышками.
Эрикко Говендер, которому 29 лет, начал свой поиск лучших бани в Дурбане еще в прошлом году. Он был поражен тем, что в заведении Happy Chappy, которое работает 37 лет и расположено в Норт-Бич, создали меню бани с изюминкой.
В течение недели Говендер попробовал куриную брийани баню, баню с консервированной рыбой и вареным яйцом, баню с ростби лямб-шейк и баню с сампом и ребрышками. Он отметил, что все блюда были ароматными, и решил попробовать остальные позиции. Затем он заказал завтрак-баню, которая содержала в себе карри-фасоль, сосиски, бекон, яйца и картофель фри.
Он также попробовал браай-баню, включающую сосиски, ребрышки и картофель фри. Особо понравилась «забавная баня» с индийским мясом карри, кебабом, сосисками и картофелем фри, которую он назвал отличным сочетанием. Говендер подчеркнул, что бани выглядели и на вкус были хорошими, и могут стать настоящим хитом, если станут более популярными.
Он добавил, что хотя людям может показаться странным сочетать брийани с хлебом, это было вкусное блюдо, насыщенное ароматами. Хлеб перед тем, как быть наполненным брийани, пропитывался соусом, благодаря чему каждый кусочек был восхитительным.
Владелец Happy Chappy, Джей Наиду, рассказал, что идея создания бани с изюминкой возникла с целью привлечения клиентов и создания ажиотажа вокруг своего бизнеса. Он упомянул, что несколько лет назад начал готовить эти блюда после того, как захотел съесть брийани, но не мог решить, поесть баню или брийани в ресторане.
Он решил объединить оба блюда, приготовил их и опубликовал фотографию в социальных сетях. Через несколько дней он решил попробовать брийани на тосте с черным кофе и добавил это в меню. С тех пор он также представил мороженое баню, баню с фасолью и жареным яйцом сверху, а также множество других бани с изюминкой.
Наиду отметил, что эти «сумасшедшие сочетания» привлекли любопытных посетителей, и недавно они стали популярны благодаря тому, что социальные медиа-инфлюенсеры пробовали эти бани. Он заключил, что необычные идеи оказались полезными для бизнеса, и даже негативные отзывы или комментарии превращаются в рекламу, привлекая больше клиентов.