Свежая мята незаменима как в мятных чатни и райте во время зимних трапез, так и для придания блюдам особого вкуса и ощущения свежести. Однако часто бывает, что запасы мяты заканчиваются, и приходится покупать небольшие пучки на рынке, которые иногда портятся, если их становится слишком много.
Если вы сталкиваетесь с подобной проблемой, мы расскажем, как легко вырастить мяту дома. При этом вам не потребуется покупать семена или приобретать саженец в питомнике. Достаточно взять один зеленый и свежий стебель, купленный на рынке, чтобы вырастить обильный урожай мяты, который будет радовать вас всю зиму, и при этом не потребует больших усилий.
Как вырастить мяту: пошаговая инструкция
Для начала следует выбрать стебель мяты, который выглядит зеленым, свежим и крепким. Он не должен иметь пятен, гнили или признаков насекомых. Идеальная длина такого стебля составляет около 10–15 сантиметров.
После выбора стебля поместите его в стакан с водой. Примерно через 7–10 дней на нем начнут появляться мелкие белые корни. Как только корни станут видны, пересадите стебель в почву горшка.
Какой горшок и почву выбрать для мяты?
Поскольку мята является быстрорастущим растением, ее выращивание в горшке довольно просто. Рекомендуется использовать горшок глубиной от 8 до 12 дюймов. В нижней части горшка обязательно должны быть дренажные отверстия, чтобы избежать скопления лишней воды, которая может привести к загниванию корней.
Что касается почвы, для мяты лучше всего подходит смесь, которая сохраняет влажность, но при этом позволяет легко отводить избыток воды. Для приготовления такой смеси можно смешать 40% садового грунта, 40% навозного удобрения или компоста и 20% кокосового волокна или песка.
Защитите от сильного солнца: лучше подойдет утреннее солнце
Мяте не требуется постоянное пребывание под палящим солнцем. Для хорошего роста достаточно, чтобы растение получало около 3–6 часов утреннего солнца ежедневно. После этого лучше размещать горшок в полутенистом месте. Вы можете поставить горшок с мятой на балкон, подоконник или в такое место, куда попадает утреннее солнце. Слишком мало света ослабит растение, тогда как интенсивное солнце может повредить его листья.
Поливайте только тогда, когда почва просохнет. Важно поддерживать легкую влажность в грунте, но не допускать застоя воды в горшке. Чрезмерный полив может повредить корни. Чтобы помочь сохранить влагу, можно уложить сверху сухие листья или тонкий слой травы.
Что нужно делать, чтобы растение было пышным
Если вы хотите, чтобы мята была более густой и зеленой, регулярно проводите легкую обрезку верхних молодых побегов. Также удаляйте цветы, если они появляются, поскольку это направит питательные вещества растения на формирование новых листьев и ветвей. Когда растение хорошо разрастется, можно срезать стебли с листьями острыми ножницами, делая надрез чуть выше узла листа. Это стимулирует появление новых боковых побегов.
Свежая домашняя мята пригодится не только для чатни, но и для раита, салатов, травяного чая и различных закусок. Зимой, когда готовят такие блюда, как парата, пакора, йогурт или чат, можно использовать свежую мяту из горшка. Таким образом, вместо того чтобы выбрасывать небольшой стебель мяты, купленный на рынке, можно использовать его для создания растения, которое обеспечит вас свежей мятой в будущем.