Туристическая индустрия Кейптауна демонстрирует движение в сторону более ответственного туризма, поскольку отель Protea Hotel by Marriott Cape Town Sea Point получил международное признание за свои инициативы в области устойчивого развития.
Четырехзвездочный отель был удостоен сертификата Green Key — экосертификации для предприятий сферы гостеприимства и туризма, которая отмечает компании, соответствующие экологическим стандартам и продолжающие совершенствовать свои практики устойчивости.
В Южной Африке программа Green Key администрируется Обществом охраны дикой природы и окружающей среды Южной Африки (WESSA), которое вручило отелю сертификат на официальной церемонии передачи.
Сертификация подкреплена рядом изменений, внедренных в повседневной работе отеля для гостей. Примерно вся осветительная система отеля, составляющая 95%, теперь использует светодиодные технологии, а в ванных комнатах были введены меры по экономии воды. Аэраторы на душевых лейках и кранах помогают снизить потребление воды, не ухудшая впечатления гостей.
Кроме того, отель начал разделять отходы с помощью контейнеров и указателей, окрашенных по цвету, а также сократил использование одноразового пластика и столовых приборов. Даже подход к печати был пересмотрен: персонал поощряется печатать только при необходимости и использовать двустороннюю печать и экологичную бумагу.
Однако планы о устойчивом развитии отеля не ограничиваются только физическими операциями. В рамках этой инициативы проводится обучение персонала, что помогает сотрудникам понимать применяемые экологические практики и то, как они могут интегрировать их в свои ежедневные обязанности.
Джереми Говендер, генеральный менеджер Protea Hotel by Marriott Cape Town Sea Point, отметил, что сертификация помогла превратить устойчивое развитие в неотъемлемую часть повседневной деятельности отеля. Он заявил: «Устойчивое развитие — это не то, что существует отдельно от нашей гостиничной деятельности. Оно отражается в практических решениях, которые мы принимаем каждый день, от управления ресурсами и отходами до взаимодействия с нашей командой и поощрения более ответственного выбора среди наших гостей».
Отель также сотрудничает с компанией World of Azraah, которая предлагает экологически чистый транспорт и рекомендации по экскурсиям, предоставляя гостям возможность исследовать Кейптаун более ответственным способом.
Тевия Виссер, старший менеджер по устойчивому развитию WESSA, подчеркнула, что данная сертификация предоставляет туристическому бизнесу основу для реализации своих обязательств в области устойчивого развития. Признание получено в период празднования 100-летия WESSA, что знаменует столетие природоохранной работы в Южной Африке.
Поскольку более 9000 объектов по всему миру, в более чем 90 странах, имеют сертификат Green Key, эта программа стала международно признанным эталоном устойчивости в индустрии туризма и гостеприимства. Такие инициативы дают путешественникам представление о том, как поставщики жилья меняют способы использования ресурсов, сохраняя при этом фокус на опыте гостя.