Управление по безопасности пищевых продуктов Индии (FSSAI) с немедленным вступлением в силу приостановило лицензию компании Seven Seas Hospitality Private Limited, которая занимается кейтерингом и банкетами и базируется в Дели. Причиной стало несоответствие требованиям и нарушения правил безопасности пищевых продуктов, выявленные во время проверки производственных помещений компании.
В сообщениях в социальных сетях Instagram и X FSSAI указало, что были замечены плохие условия гигиены и санитарии, включая застой воды, неприятный запах, грязь и недостаточное поддержание порядка в зонах приготовления пищи.
Пищевой регулятор также обнаружил испорченные продукты питания, среди которых были грибковое поражение помидоров, папайи, тростникового сахара и кешью. Кроме того, были найдены гнилые сладкий перец и почерневший, деградировавший кулинарный жир.
Было отмечено, что наблюдалось «недостаточное разделение мясных и вегетарианских продуктов, неправильное хранение мяса и конденсация, капающая на продукты в холодильных камерах».
Регулятор также выявил недостатки в инфраструктуре и контроле за вредителями, такие как утечка в холодильном оборудовании, чрезмерное образование льда, отслаивание штукатурки, неадекватное холодное хранилище, плохая вентиляция и освещение, а также присутствие тараканов и домашних мух.
FSSAI сообщило, что около 74 килограммов не соответствующих нормам продуктов были уничтожены на месте. Оператор предприятия общественного питания (FBO) получил оценку соответствия в размере 30 процентов, что классифицируется как несоответствующее требованиям.
