Сэндвич-мейкеры широко распространены в современных кухнях, позволяя быстро готовить сэндвичи с начинкой из картофеля, сыра или овощей. Однако многие устройства часто остаются неиспользованными в шкафу, поскольку люди привыкли использовать их только для приготовления сэндвичей.
Эксперты отмечают, что сэндвич-мейкер можно использовать гораздо более изобретательно, чем просто для обжаривания бутербродов. При грамотном подходе к использованию этой небольшой кухонной техники можно готовить множество блюд, избавляясь от необходимости доставать отдельные сковороды или грили. Мастер-шеф Панкадж Бхадаурия поделился несколькими такими умными способами применения сэндвич-мейкера.
Способы использования сэндвич-мейкера
Во-первых, устройство подходит для запекания фаршированных овощей. Можно сделать надрезы в баклажанах, кабачках или करेле, наполнить их любимыми специями, смазать небольшим количеством горчичного масла и запечь в сэндвич-мейкере. Это позволяет получить овощи, которые снаружи становятся хрустящими, а внутри — ароматными, при этом не требуя большого количества масла в кастрюле.
Во-вторых, сэндвич-мейкер может заменить тандыр для приготовления куриных шашлычков из сыра или соевого мяса. Если хочется съесть панир тикка или соевый чап дома, достаточно мариновать сыр или соевое мясо в йогурте и специях. Затем, нанизав их на шпажки, можно приготовить в слегка смазанном маслом сэндвич-мейкере, чтобы они хорошо пропеклись и приобрели вкус жареного мяса.
В-третьих, помимо соленых блюд, в нем можно готовить сладкие закуски, например, хрустящие вафли. Для этого нужно приготовить тесто из муки, молока, сахара, разрыхлителя и ванильного экстракта. Смазав сэндвич-мейкер небольшим количеством масла, можно выпекать тесто, а затем подавать вафли с фруктами и сливками.
Четвертый способ — приготовление хрустящих хешбраунов из картофеля. Необходимо натереть картофель и тщательно удалить лишнюю жидкость. Затем к тертому картофелю добавляют соль, черный перец, немного сливочного масла и кукурузный крахмал. Из этой смеси формируются небольшие котлетки, которые затем запекаются в сэндвич-мейкере до золотистой корочки, получая хрустящую внешнюю текстуру и мягкую середину.
Наконец, сэндвич-мейкер упрощает процесс приготовления фаршированного параты. Вместо того чтобы тратить время на жарку параты на сковороде, можно завернуть начинку в тесто, смазать сэндвич-мейкер маслом или гхи и прижать парату. Благодаря этому парата пропекается с обеих сторон одновременно и становится очень хрустящей, которую можно подавать с йогуртом, соленьями или чатни.