На протяжении многих десятилетий Израиль продвигал образ себя как маяка устойчивого развития. Значительная часть этого видимого фасада обеспечивается его индустрией пищевых технологий, особенно благодаря последним достижениям в области клеточно-культивируемых и лабораторно выращенных продуктов.
В апреле прошлого года израильская компания Celleste Bio, занимающаяся пищевыми технологиями, предположительно произвела первые в мире шоколадные батончики, выращенные в лаборатории. Компания рекламирует запатентованную технологию, которая позволяет ей избавиться от «дорогостоящей зависимости какао-индустрии от хрупких тропических лесов».
Celleste Bio имеет поддержку со стороны Mondelez International, многомиллиардной материнской корпорации, владеющей такими брендами, как Cadbury и Oreo, что приближает возможность появления лабораторно выращенного шоколада на полках магазинов.
Израиль часто входит в число ведущих мировых стран-стартапов в сфере пищевых технологий. Сторонники этой отрасли утверждают, что продукты, выращенные в лаборатории, требуют меньше ресурсов, чем традиционное сельское хозяйство, и могут служить альтернативой забою животных — и все это происходит на фоне продолжающейся кампании геноцида и голода в Газе.
«Пищевой вошинг», или использование методов устойчивого сбора пищи для отвлечения внимания от преступлений против человечности, является ключевой частью более широкой стратегии гринвошинга Израиля. Государство продвигает инициативы, которые преподносятся как «экологически чистые», чтобы скрыть нарушения прав человека в отношении палестинцев.
Однако незаконная оккупация Израилем и разрушение палестинских земель противоречат принципам климатической справедливости, систематически нанося ущерб окружающей среде. Индустрия пищевых технологий Израиля, как и другие аспекты государства, была построена на присвоении палестинских ресурсов, что подрывает собственные усилия палестинцев по достижению устойчивости.
Воды и энергии, которые Израиль демонстрирует как сбереженные, перенаправляются из палестинских общин, которым затем отказывают в доступе к собственным природным ресурсам.