В рамках приоритетов правительства Йоги Дева Синаха, Департамент по контролю за продуктами питания и лекарствами провел масштабные проверки и правоприменительные меры в отношении сетей фастфуда, ресторанов и пищевых заведений. Всего в Луккове, Нойде и Горахоре 152 команды осмотрели 233 объекта. По результатам проверок было выдано 163 уведомления об устранении недостатков, а в отношении заведений с серьезными нарушениями были приостановлены лицензии и закрыты предприятия.
Проверки в Луккове
В Луккове 52 команды инспектировали 78 фудкортов и заведений фастфуда. Было оформлено 42 уведомления о необходимости исправлений. В ходе проверки были выявлены проблемы с хранением продуктов питания, санитарией, а также с раздельным хранением сырых и готовых блюд, что нарушает стандарты пищевой безопасности. В частности, в Subway, Shalimar Gateway и Alambagh были отмечены неудовлетворительные условия дренажа и гигиены. В одном из заведений бизнес был закрыт из-за обнаружения грызунов и загрязнения продуктов.
Кроме того, в Goliwada Pav и Arc Baleno была замечена активность грызунов, а также обнаружены плесень и антисанитарные условия, что привело к рекомендации закрытия заведения. В Bikanervala и Fun Mall были выявлены серьезные недочеты, включая плесень в продуктах, наличие грызунов на территории, неприятный запах, загрязнение соусами и подтопление, что повлекло за собой закрытие и приостановку лицензии.
Разоблачение антисанитарии в Нойде
В Нойде 57 команд проверили 71 объект, выдав 42 уведомления об устранении замечаний. Были обнаружены серьезные проблемы, связанные с безопасностью пищевых продуктов. По данным департамента, в некоторых кухнях были замечены плесень, грызуны, грязь, просроченное мясо и антисанитарные условия. Процесс приостановки лицензий начат для 13 заведений, включая Moti Mahal Deluxe, Nihau, Punjabi Dhaba-61, Castle Barbecue, Road House, Paddy Hospitality/Rolling Fresh, The Yellow Chilli, Ministry of Daru, Taste of Delhi, Jaika, Eat Club, Absolute BBQ и Carnival Food Delight.
В этих заведениях были зафиксированы такие нарушения, как хранение продуктов при неправильной температуре, совместное хранение сырого и приготовленного мяса, грязная посуда, антисанитарные кухни, недостаточный контроль за вредителями, использование просроченных ингредиентов и неправильное хранение продуктов.
Проверки в Горахоре
В Горахоре 43 команды осмотрели 84 заведения, выдав 79 уведомлений об устранении недостатков. Департамент уточнил, что заведениям, не соблюдающим установленные стандарты, будет предоставлено время для исправления ситуации. Если недостатки не будут устранены в установленный срок, будут применены меры, включая приостановку или аннулирование лицензии, а также другие юридические действия. Департамент по пищевой безопасности дал всем владельцам предприятий указания по поддержанию чистоты, безопасному хранению, наличию действительных лицензий, использованию качественного сырья и сохранению продуктов при заданной температуре. Департамент подчеркнул, что действия против заведений, ставящих под угрозу здоровье потребителей, будут продолжаться.
