Если вы устали от блюд из тыквы, попробуйте тикки из творожной тыквы и сыра. Эта закуска, приготовленная из тыквы и сыра, не только вкусная, но и довольно простая в изготовлении. Ее можно подавать с чаем или зеленой пастой во время завтрака, а также упаковывать в ланч-бокс для детей.
Тыква очень полезна для здоровья, однако многие считают, что блюда из нее не очень аппетитные. На самом деле, это не так; при правильном приготовлении из тыквы можно создать множество вкусных блюд, одним из которых является тикки из тыквы и сыра. Эта закуска сочетает в себе вкус и простоту приготовления. Для усиления вкуса в нее добавляют жареную муку, болгарский перец и различные специи. Далее представлен рецепт и список необходимых ингредиентов.
Для приготовления тикки из творожной тыквы и сыра потребуется:
- 2 стакана тертой тыквы
- 200 грамм сыра
- 1/2 стакана жареной муки
- 1/4 стакана мелко нарезанного болгарского перца
- 2 зеленых перца, мелко нарезанных
- 1 небольшой кусочек имбиря, мелко нарезанный
- 1 чайная ложка красного मिर्च порошка
- 1 чайная ложка жареного кумина
- 1 чайная ложка белого кунжута
- Соль по вкусу
- Мелко нарезанная кинза
- Небольшое количество масла для жарки
Сначала необходимо тщательно отжать воду из натертой тыквы. Затем разогревается сковорода, куда кладется тыква, и ее немного обжаривают, чтобы выпарить оставшуюся влагу и сделать ее более мягкой. Обжаренную тыкву переносят в большую миску вместе с натертым сыром, жареной мукой, мелко нарезанным болгарским перцем, зеленым перцем, имбирем и кинзой.
После этого добавляются красный मिर्च порошок, жареный кумин, белый кунжут и соль, после чего все ингредиенты тщательно перемешиваются. Когда смесь готова, руками формируются круглые тикки. На разогретую сковороду с небольшим количеством масла выкладываются готовые тикки и обжариваются с обеих сторон до золотистого и слегка хрустящего состояния. Готовые тикки следует подавать горячими, можно использовать зеленую пасту или любую другую любимую пасту. Если вы планируете упаковать их в ланч-бокс, убедитесь, что они немного остыли перед упаковкой.