Ежегодный праздник сбора граната, один из древнейших сельскохозяйственных торжеств Ирана, собирает вместе жителей деревень, гостей и вернувшихся резидентов в рамках традиционной церемонии. Эта церемония сочетает сбор плодов с музыкой, местными обычаями и культурными мероприятиями.
Гранат, известный на персидском языке как Анар, давно вышел за рамки сельскохозяйственных и кулинарных традиций Ирана. Он ассоциируется с красотой, духовностью, жизнью и художественным самовыражением, занимая видное место в иранских культурных практиках, включая древнюю зороастрийскую традицию и празднования Ночи Йалда.
Культурное значение этого фрукта отражено в поэзии, ремеслах, фестивалях и традиционной кухне, что делает его непреходящим символом культурного наследия Ирана. Праздник сбора граната проводится в разных частях страны в осенний период сбора урожая, обычно с 22 сентября по 20 декабря.
Среди деревень, известных сохранением этой традиции, выделяются Анбуу и Нодех, где празднование совпадает со сбором сезонного урожая. Анбуу — историческая деревня, которая, как считается, насчитывает около 3500 лет. Она славится своими природными ландшафтами, традиционной архитектурой и сельскохозяйственной продукцией. Расположенная в отдаленном географическом месте, деревня имеет террасные дома, построенные из местных материалов, и получила прозвище «вторая Масулех» в честь знаменитой террасной деревни на севере Ирана.
В деревне предусмотрен план развития туризма, который предлагает посетителям достопримечательности, варьирующиеся от исторических и антропологических особенностей до ремесел, местных продуктов и традиционных обрядов. Среди ее наиболее известных сельскохозяйственных продуктов — крупные, сладкие и сочные гранаты. Ежегодный праздник сбора граната считается одним из старейших и важнейших местных торжеств Анбуу, поддерживающим обычаи, связанные с выращиванием и сбором этого плода.
В Анбуу церемония традиционно начинается утром в последнюю пятницу месяца Мехр, седьмого месяца иранского солнечного календаря. После сбора жителей и молитв, праздник включает традиционную музыку, исполняемую на таких инструментах, как дайерех, сорна и дохол, а также местные игры, соревнования и приготовление традиционного хлеба и кондитерских изделий.
Далее жители направляются в сады, чтобы начать сбор гранатов. Согласно местным обычаям, фрукт рассматривается как дар рая и символ красоты. Традиция запрещает посещать сады или собирать гранаты до назначенного праздника, который приходится на период между серединой Шахривар и поздним Мехр. Те, кто нарушает этот обычай, могут столкнуться с неодобрением и обычным наказанием местного сообщества.
Праздник также служит поводом для возвращения домой. Жители, которые уехали, возвращаются в Анбуу, чтобы помочь с урожаем и принять участие в торжествах. Женщины и девочки надевают яркие традиционные костюмы и присоединяются к мужчинам, собирая гранаты с деревьев, продолжая работу до наступления темноты. Садоводы также демонстрируют традиционные методы орошения и приготовление гранатового пюре и других фруктовых продуктов.
Посетители могут приобрести свежесобранные гранаты и изделия местного производства, что дает возможность познакомиться с сельскохозяйственными традициями деревни и поддержать местных производителей. Хотя гранаты выращиваются в нескольких иранских провинциях, этот фрукт особенно связан с Савехом в провинции Марказ, известной своим производством гранатов.
Гранат является аборигенным для Ирана и соседних регионов, но теперь он культивируется на обширных территориях Западной, Южной и Центральной Азии, Северной и субсахарской Африки, средиземноморского бассейна, некоторых частей Юго-Восточной Азии, США и Чили.