Масло используется в большинстве домов очень часто. Многие люди намазывают масло на хлеб или тосты на завтрак, а также используют его в магии, пасте и лепешках.
Однако масло, продающееся в магазинах, и белое масло часто содержат консерванты, соль и химические вещества, которые не являются полезными для здоровья. Когда хочется положить свежее белое масло на горячие лепешки, дал махани или саг, часто приходится ждать недели, пока соберется сливки.
Но знаете ли вы, что даже если дома нет сливок, вы можете приготовить нежное, свежее и чистое белое масло всего за несколько минут, используя только топленое масло и лед? Этот метод не только очень прост, но и требует мало времени.
Для этого рецепта вам понадобятся: чистый топленое масло — 1/2 стакана (слегка теплое или комнатной температуры), кубики льда — 4-5 штук, холодная вода — 2 столовые ложки и щепотка соли (по желанию, если вы хотите сделать соленое масло).
Инструкция по приготовлению:
Возьмите большую и широкую стеклянную или стальную посуду и вылейте туда 1/2 стакана топленого масла (следите, чтобы масло не было слишком горячим).
Затем добавьте в это масло 4-5 кубиков льда и 2 столовые ложки очень холодной воды.
С помощью венчика, ложки или пальцев начните быстро взбивать масло и лед в одном направлении. Через 1-2 минуты непрерывного взбивания вы заметите, что желтое масло постепенно загустевает и меняет свой цвет, становясь совершенно белым и бархатистым.
Как только масло приобретет форму белого масла, удалите оставшиеся кубики льда. Отделите лишнюю воду, скопившуюся в масле, и сожмите ее руками, формируя шарик масла.
Ваше 100% чистое и свежее белое масло готово. Его можно хранить в стеклянной посуде в холодильнике в течение 10-15 дней.



