Буйволиц можно встретить повсеместно, однако некоторые из них отличаются уникальными рогами. Эти рога имеют небольшой размер, закручиваются внутрь возле головы, а тело животного выглядит блестяще черным. Если кто-то называет такую буйволицу мюррой, то ее идентификация связана не только с цветом, но и с общей породой и внешним видом. Благодаря высокой способности к лактации и высокому содержанию жира в молоке, мюрра пользуется большой популярностью среди скотоводов. Однако остается вопрос: почему ее называют мюррой, как ее распознать, сколько молока она дает и какова ее цена?
Тело мюрры обычно имеет блестящий черный окрас, оно крепкое и хорошо развитое. Голова животного среднего размера, а кожа гладкая. Но самой отличительной чертой являются ее маленькие, плотно закрученные рога. Согласно данным Центрального института исследований буйволиц (ICAR-CIRB), рога мюрры небольшие, они загибаются назад и вверх, а затем закручиваются внутрь в форме полукруга. Именно эти изогнутые рога отличают ее от многих других пород буйволиц.
Тем не менее, нельзя считать буйволицу мюррой, основываясь только на черном цвете и изогнутых рогах. Для точной идентификации породы также учитываются такие факторы, как физическое строение, родословная, уровень молочной продуктивности и состояние здоровья.
Считается, что название «мюрра» связано с наиболее выдающейся физической особенностью этой породы. По информации ICAR-CIRB, в северо-западной Индии были отобраны буйволицы, которые дают много молока и имеют изогнутые рога, и им было присвоено название «мюрра». Слово «мюрра» переводится как «изогнутый» или «закрученный». Рога этой породы маленькие, плотные и закручиваются внутрь после того, как загибаются назад и вверх. С возрастом спиральная кривизна становится более очевидной. Эта особая форма рогов является частью генетической и породной идентичности мюрры.
В научных исследованиях также изучалась взаимосвязь между различными физическими признаками мюрры и ее молочной продуктивностью. Тем не менее, в ходе исследований не было обнаружено явной разницы между формой рогов и объемом производства молока. То есть, изогнутые рога являются признаком мюрры, но не прямой причиной высокого надоя.
Мюрра входит в число основных пород, дающих молоко. Однако каждая мюрра производит молоко в разном количестве ежедневно. Объем молока зависит от возраста, рациона питания, состояния здоровья, ухода и качества породы. По данным ICAR-CIRB, за 305 дней производство молока у мюрры составило от 1003 до 2057 килограммов. При благоприятных условиях и хорошем животном этот показатель может превышать 5000 килограммов. Жирность молока составляет около 6,9–8,3 процента. Именно поэтому мюрра ценится не только за объем молока, но и за его высокое содержание жира.
Не существует единого ответа на вопрос о стоимости мюрры, которая дает около 9 кг молока в день. Цена мюрры определяется не только объемом молока. Ее возраст, порода, количество родов, состояние беременности, жирность молока, здоровье и записи о молочной продуктивности также влияют на цену. Из-за этого цена каждой мюрры, дающей 9 кг молока, будет разной. Буйволица хорошей породы и с отличными показателями может стоить значительно дороже обычного скота.
Цена качественной мюрры зависит от ее возраста, здоровья и способности давать молоко. Особое внимание уделяется тому, сколько литров молока дает буйволица ежедневно. Как правило, цена одной мюрры может начинаться примерно с 60 до 80 тысяч рупий. В то время как мюрры, дающие больше молока и являющиеся лучшей породы, могут стоить от 1 до 1,5 лакха рупий. Некоторые особые буйволицы с рекордным надоем могут стоить 2 лакха рупий или даже больше.
При покупке буйволицы не следует определять цену только по ее внешнему виду или породе. Гораздо важнее самостоятельно проверить ее способность давать молоко. Эксперты советуют несколько раз сцедить молоко перед покупкой, чтобы затем установить справедливую цену. В некоторых регионах государственные программы субсидирования животноводства предоставляют финансовую помощь пастухам, которые соответствуют критериям, что может облегчить приобретение буйволицы.
Основным регионом для мюрры считается Харьяна. Согласно ICAR-CIRB, ее первоначальный ареал находится в районах Рохтак, Хисар и Джинд штата Харьяна. Кроме того, она встречается в районах Набха и Патияла штата Пенджаб, а также в Западном Уттар-Прадеше и Дели-एनसीआर. Сегодня мюрра не ограничена только этими территориями; она распространилась во многие части страны и используется для улучшения пород местных буйволиц. Если кто-то хочет приобрести мюрру, он может получить информацию от скотоводов в этих ключевых районах Харьяны или от надежных молочных ферм.