Согласно сообщению, глава Центра развития механизации и сельскохозяйственных отраслей Министерства сельского хозяйства заявил, что в стране произведено более 1,9 миллиона тонн фиников. Он отметил, что Иран занимает одно из четырех ведущих мест в мире по производству этого продукта.
Производство фиников в Иране превысило 1,9 миллиона тонн
В рамках Национального дня фиников, как сообщил Карим Золфахари в отчете ИРАН от среды, было подчеркнуто, что будущее финиковой индустрии Ирана зависит от перехода от простой продажи сырья к развитию всей производственной цепочки. Он добавил, что переработка и смежные отрасли могут стать связующим звеном между производителями и внутренними и международными рынками.
Глава Центра развития механизации и сельскохозяйственных отраслей Министерства сельского хозяйства определил финики как стратегический экспортный товар сельскохозяйственного сектора. Он подчеркнул, что для укрепления позиций Ирана на целевых рынках необходимо улучшать качество, обеспечивать надлежащую упаковку, стандартизацию и создавать продукцию, соответствующую вкусам и потребностям потребителей этих рынков.
Золфахари акцентировал внимание на том, что финики, помимо высокой пищевой ценности, обладают значительным потенциалом для получения иностранной валюты, создания рабочих мест и развития пищевой промышленности. Он отметил, что переход к переработке и производству разнообразной продукции способен существенно повысить экономическую ценность этого продукта.
Обращаясь к возможностям перерабатывающих предприятий в стране, Глава Центра развития механизации и сельскохозяйственных отраслей Министерства сельского хозяйства Джахид сообщил, что в настоящее время Министерство сельского хозяйства Джахид выдало лицензии на деятельность 654 перерабатывающих и смежных подразделений, номинальная мощность которых превышает 820 тысяч тонн.
Он привела примеры продуктов, которые можно получить из фиников, таких как финиковая паста и сироп, жидкий сахар, шоколад и комбинированные изделия, компот, лавашшак, уксус и алкоголь, демонстрируя, что финики являются не просто сырьем, а основой для широкого спектра отраслей.
Золфахари выделил ряд приоритетных направлений, среди которых развитие и завершение экспортной инфраструктуры, поддержка стартапов и компаний, основанных на знаниях, создание специализированных городов и экспортных терминалов в производственных центрах, а также восстановление и модернизация изношенных перерабатывающих мощностей.
Он заключил, что финики могут трансформироваться из традиционного сельскохозяйственного продукта в основу развития пищевой, фармацевтической и новой продукции. Инвестиции в переработку, технологии и продвижение на рынке, одновременно увеличивая доход пальмовых фермеров, способствуют созданию устойчивой занятости и укреплению позиций Ирана на мировой торговле финиками.
Иран является одним из мировых лидеров по производству фиников, а стабильный рост экспорта подчеркивает важность этого продукта в несырьевом секторе экономики страны. Знаменит Иран своим разнообразием сортов фиников, при этом основное производство сосредоточено в провинциях Керман, Систан-Балучестан, Хормозган, Хузестан, Бушехр и Фарс.
Внутри страны около 70 процентов урожая потребляется самими иранцами, причем спрос значительно возрастает во время священного месяца Рамадан. Оставшиеся 30 процентов, или примерно 350 тысяч тонн, ежегодно экспортируются, принося около 400 миллионов долларов дохода.
Ключевыми международными рынками для иранских фиников являются Индия, Ирак, Пакистан, Турция, Россия, а также страны Восточной Азии и Европейского Союза. Для повышения ценности сектора и снижения потерь после сбора урожая, которые исторически оценивались в 30 процентов, растет внимание к переработке фиников в продукты с добавленной стоимостью, такие как сироп, паста и шоколад, как для внутреннего, так и для внешнего рынка.
