Цены на лук достигли рекордных отметок на фоне снижения цен на общую свежую продукцию в Южной Африке

Цены на лук значительно выросли, достигнув удвоенного уровня по сравнению с прошлым годом, в то время как рынок картофеля ожидает крупного сезонного сдвига, а надвигающаяся холодная погода угрожает производству томатов по всей Южной Африке.

Согласно последнему отчету от сельскохозяйственного экономиста Консе Морабы, подготовленному совместно с Agricultural Market Trends (AMT) в рамках GroundRules, рынки свежих продуктов сталкиваются с нестандартными задержками поставок, колебаниями погодных условий и меняющимися моделями спроса.

Наиболее заметное изменение на рынках свежей продукции наблюдается на рынке лука, где цены увеличились еще на 15% всего за одну неделю, достигнув среднего значения в R121.93 за мешок весом 10 кг. Мораба отметил, что лук стал на 104% дороже, чем год назад, при этом общий объем рынка снизился на 30% по сравнению с предыдущим годом.

Мораба подчеркнул, что этот рост противоречит традиционным сезонным тенденциям. Он указал, что, хотя производство в регионах Лимпопо и Северо-Запад должно было значительно возрасти, сезон в Сересе подходит к концу, вместо этого наблюдаются меньшие и более поздние объемы из Лимпопо и Северо-Запада, что и вызывает резкий рост цен.

Однако Мораба предупредил производителей, что высокие цены могут ослабнуть, как только регионы с задержкой начнут активнее собирать урожай. Он выразил надежду, что объемы начнут расти, и тогда дополнительные запасы лука могут оказать новое давление на снижение цен.

Средняя цена на картофель немного снизилась до R62.88 за мешок весом 10 кг. Цена на Sifras составляла R67 за 10 кг, в то время как крупные сорта Mondials класса 1 стоили R75 за 10 кг, а средние — в среднем R64 за 10 кг.

Несмотря на завершение сбора урожая в районе Дугласа и Кристианы, поступающие объемы из Лимпопо пока недостаточны, чтобы оказать понижающее давление на цены. В сочетании со стабильным спросом ожидается, что цены на картофель останутся устойчивыми в ближайшей перспективе.

Тем не менее, сентябрь может стать решающим моментом. Мораба объяснил, что обычно, если урожай в Лимпопо пострадал от сильных заморозков в июле, эффект от этого начинали замечать около текущего времени, что могло бы привести к резкому росту цен до октября. Однако в этом году такого не произошло. Поэтому вместо традиционного роста цен, вызванного заморозками, возможно увеличение предложения и снижение цен по мере продвижения сентября.

Цены на томаты выросли на 7%, достигнув R6.27 за кг, несмотря на 17%-ное еженедельное увеличение объемов на рынке. Высокий спрос продолжает поглощать имеющиеся запасы, но предстоящие погодные условия представляют собой значительную переменную. Мораба предупредил, что если холод и дождь, прогнозируемые на выходные, достигнут ключевых производственных зон и нарушат выпуск продукции, это может отразиться на ценах на томаты на следующей или послеследующей неделе, сохраняя при этом краткосрочный прогноз в сторону бокового движения или небольшого роста.

Другие овощи также показали свои тенденции: сладкий перец подорожал в среднем на 11% до R19.37 за кг; зеленый перец упал на 1% (до R12.86/кг), а желтый взлетел на 30% (до R33.03/кг) и красный вырос на 29% (до R36.36/кг) из-за снижения предложения и высокого спроса. Капуста снизилась до R2.99/кг, а сладкий картофель упал до R4.30/кг. Шпинат немного снизился до R3.30/кг. Тыква увеличилась на 10% до R6.82/кг, а кабачки укрепились до R3.50/кг. Зеленая фасоль снизилась до R17.79/кг, а огурцы упали до R13.60/кг. Цена на чеснок выросла до R89.96/кг, причем местный чеснок стоил R88/кг, а импортный — R91/кг.

На фруктовом рынке Южной Африки наблюдаются смешанные сезонные динамики в ключевых категориях, включая заметные изменения в бананах, яблоках и цитрусовых. Цены на бананы незначительно снизились на 2% до R11.27/кг (около R203 за коробку 18 кг), однако ограниченное предложение в сочетании с улучшающимся спросом намекает на восстановление цен в течение следующих двух недель.

Тем временем яблоко демонстрирует обнадеживающий импульс: яблоки выросли на 0.5% до R9.75/кг и, как ожидается, сохранят восходящую траекторию до конца года, а груши поднялись на 1% до R9.38/кг, начиная входить в более сильный цикл роста цен.

Индустрии цитрусовых и авокадо представляют контрастные истории предложения и цен. Апельсины ослабли на 1% до R2.50/кг — это падение на поразительные 50% по сравнению с прошлым годом, что обусловлено огромными объемами рынка, которые выросли на 86% год к году. Хотя предложение апельсинов начинает сокращаться, ожидается, что цены останутся умеренными до сентября, прежде чем наступит потенциальное облегчение в октябре.

Напротив, авокадо укрепились на 8% до среднего значения R17.68/кг, при этом ожидаемое ужесточение предложения в конце сезона будет поддерживать сильную цену.

Среди нишевых и внесезонных фруктов сохраняется высокая волатильность цен. Виноград вырос на 21% до R76.04/кг, поскольку рынок сильно зависит от импорта, а местное производство находится вне сезона, и эта тенденция, вероятно, сохранится до прибытия отечественных урожаев в конце ноября. Ананасы немного укрепились до R7.63/кг, а цены на голубику подскочили на 30%, достигнув R64.67/кг.

Подводя итог рыночной динамике, Мораба подчеркнул ключевой принцип для производителей и покупателей: «Рынки часто меняются раньше, чем заголовки сообщают об этом. Не смотрите только на сегодняшнюю цену. Следите за тем, что может изменить завтрашнее предложение».