Первый Time Out Market в Лондоне будет расположен в историческом и охраняемом здании в оживленном Пикадилли-Серкус в центре Вест-Энда. Открытие этого нового пространства запланировано на 2028 год.
Это здание, первоначально построенное в 1925 году для размещения британского часового бренда Swan & Edgar, впоследствии использовалось известной Tower Records. Time Out London задуман как глобальная витрина для сети, а также как символическое возвращение к истокам журнала Time Out, который был основан в английской столице в 1968 году.
Помимо предложения лучшей местной кухни, рынок будет включать разнообразную программу культурных мероприятий и живых выступлений. Открытие запланировано на шестидесятую годовщину журнала и состоится в первой половине 2028 года, хотя точная дата еще не объявлена.
Проект является частью более крупного плана по ревитализации комплекса 10 Piccadilly, реализуемого в сотрудничестве с The Crown Estate. По оценкам, новый Time Out Market может создать около 130 новых рабочих мест в этом районе.
Детали проекта
Проект также уделяет большое внимание устойчивому развитию, стремясь сократить пищевые отходы, закупать продукцию у местных поставщиков и оптимизировать потребление энергии во время строительства.
Пространство займет три этажа здания и будет иметь прямой вид на Пикадилли-Серкус. Будет предоставлено более 2450 квадратных метров для размещения 15 гастрономических заведений, выбор которых будет осуществляться местными редакторами Time Out, гарантируя отсутствие сетей или франшиз.
Концепция Time Out Market заключается в создании гастрономического и культурного места встречи журналом Time Out, объединяющего шеф-поваров, бары и рестораны города-хозяина после тщательного процесса редакционной курации. Эти рынки служат экспозицией гастрономических и культурных идентичностей городов, где они расположены.
Пионерский Time Out Market был запущен в Лиссабоне в 2014 году. После успеха этой инициативы журнал расширяет свои рынки по всему миру. В настоящее время в нем функционирует 13 точек в Лиссабоне, Порту, Нью-Йорке, Чикаго, Бостоне, Монреале, Барселоне, Будапеште, Дубае, Бахрейне, Кейптауне и Осаке.
В дополнение к лондонскому рынку планируются будущие открытия в Нью-Дели, Абу-Даби, Эр-Рияде, Праге и Сан-Паулу.