Рецепт сладкого миндаля с корицей: приготовьте дома вместо покупных сладостей

Хрустящий и пряный масала-арахис, который продается в магазинах, нравится всем, от детей до взрослых. Хорошая новость заключается в том, что этот снэк можно легко приготовить дома с небольшими усилиями. Этот перекус, который готовится из бобовой муки, рисовой муки и простых специй, получается очень хрустящим снаружи и невероятно вкусным. Кроме того, его можно приготовить один раз и хранить в течение длительного времени.

Если вам захочется чего-нибудь острого, попробуйте приготовить масала-арахис дома. Далее представлен рецепт приготовления хрустящего масала-арахиса, похожего на магазинный, и список необходимых ингредиентов.

Для приготовления понадобятся следующие компоненты: 2 стакана сырого арахиса, 4 столовые ложки бобовой муки (бесан), 2 столовые ложки рисовой муки, 1 чайная ложка красного перца в порошке, половина чайной ложки куркумы в порошке, 1 чайная ложка чат-масалы, половина чайной ложки гарам-масалы, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка пасты из имбиря и чеснока, 1 столовая ложка масла, 2-3 столовые ложки воды, а также масло для фритюра.

Чтобы специи равномерно покрыли арахис, воду следует добавлять постепенно. При жарке поддерживайте средний огонь, поскольку на сильном огне специи могут быстро сгореть, а арахис внутри не прожарится должным образом. После жарки обязательно дайте арахису полностью остыть; только так он сохранит свою хрустящую текстуру надолго. Если вы планируете хранить готовый продукт, всегда используйте герметичную тару.

Если вам не нравится горечь карелы, попробуйте приготовить жареный карелу с арахисом дома. Эта хрустящая закуска, приготовленная с арахисом, специями и луком, обладает невероятным вкусом. Ее легко подавать с хлебом, паратой или дал-чавалом.

Карела считается полезной для здоровья, однако ее горький вкус отталкивает многих людей. Если в вашем доме люди морщатся при упоминании карелы, то стоит попробовать вариант карелы с арахисом. После дегустации этого хрустящего и вкусного блюда ваши домочадцы станут его поклонниками и будут просить готовить его снова.

Добавление хрустящего вкуса арахиса и специй делает вкус карелы весьма интересным. Это блюдо можно подавать с роти, паратой или дал-чавалом. Далее представлен способ приготовления карелы с арахисом дома.

Сначала карелу следует тщательно промыть и нарезать тонкими круглыми кусочками. Чтобы уменьшить горечь, нарезанные карелы нужно посолить и оставить примерно на 15–20 минут. Затем карелу нужно аккуратно отжать и промыть чистой водой, после чего хорошо высушить.

В сковороде разогревается масло. Когда масло нагреется, добавляют семена тмина и дают им зашипеть. После этого обжаривают нарезанный лук и зеленый перец до легкого золотистого цвета. Затем в сковороду добавляют нарезанные карелы и готовят на среднем огне, периодически помешивая, чтобы они хорошо прожарились.

Когда карелы начинают становиться слегка хрустящими, добавляют куркуму, порошок кориандра, красный перец и соль, перемешивают. Далее измельченный жареный арахис добавляют к карелам. Все ингредиенты тщательно смешивают и тушат еще 2–3 минуты. В конце добавляют порошок амчур. Если необходимо сбалансировать горечь, можно добавить немного пальмы.

Готовую жареную карелу с арахисом подают горячей вместе с роти, паратой или дал-чавалом. Арахис придает блюду легкую хрусткость, а амчур и специи улучшают вкус.

Сырая папайя содержит много полезных питательных веществ, включая клетчатку, которые считаются благоприятными для общего здоровья. Представляем простой рецепт приготовления котлет из сырой папайи.

Рецепт котлет из сырой папайи

Если вы хотите приготовить что-то полезное и вкусное к вечернему чаю, попробуйте котлеты из сырой папайи. Для их приготовления сырую папайю смешивают с бобовой мукой (бесаном), луком, зеленым перцем и различными специями. Эти котлеты получаются слегка хрустящими снаружи и мягкими внутри. Их можно подавать с зеленым соусом или томатным соусом. Их вкус настолько восхитителен, что после первой пробы вы захотите готовить их снова. Давайте узнаем простой способ приготовления хрустящих котлет из сырой папайи и какие ингредиенты для этого понадобятся.

Ингредиенты

• 2 стакана сырой папайи
• ½ стакана бобовой муки (бесан)
• ½ стакана мелко нарезанного лука
• 2 острого перца, мелко нарезанные
• 1 чайная ложка пасты из имбиря и чеснока
• ¼ стакана мелко нарезанной кинзы
• ½ чайной ложки порошка красного перца
• ½ чайной ложки порошка семян кумина
• ½ чайной ложки порошка кориандра
• ⅓ чайной ложки порошка черного перца
• ¼ стакана хлебных крошек
• 3 столовые ложки масла
• Соль по вкусу

Сначала очистите сырую папайю и натрите ее. Затем слегка отожмите ее, чтобы удалить лишнюю жидкость.

В большой миске смешайте натертую папайю, бобовую муку, лук, зеленый перец, пасту из имбиря и чеснока, а также кинзу. После этого добавьте порошок красного перца, порошок семян кумина, порошок кориандра, черный перец и соль, тщательно перемешайте все компоненты. Далее вмешайте хлебные крошки и хорошо вымесите смесь. Важно, чтобы смесь была достаточно густой, чтобы можно было легко сформировать котлеты.

Смажьте руки небольшим количеством масла и сформируйте из смеси круглые или овальные котлеты. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте котлеты на среднем огне с обеих сторон до золотистого и хрустящего состояния. Готовые котлеты выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Ваши вкусные и полезные горячие котлеты готовы. Их можно употреблять с зеленым соусом, томатным соусом или любым другим соусом по вашему выбору. Это полезный и вкусный вариант для вечернего перекуса.