Тростниковый сахар, или гуд, на протяжении многих веков широко используется в индийской кухне. Он придает вкус и сладость различным блюдам, включая чай, киш, халву и множество традиционных сладостей.
Однако не все виды тростникового сахара, доступные на рынке, являются чистыми. Если вы предпочитаете использовать продукт без примесей, его можно легко приготовить дома, приложив небольшие усилия.
Для изготовления гуда в домашних условиях требуется не много ингредиентов; достаточно свежего сока сахарного тростника. При наличии свежего сока тростника можно приготовить чистый гуд, следуя нескольким простым шагам.
Приготовленный дома гуд можно добавлять в чай, киш, халву, параты и другие десерты. Он отличается хорошим вкусом и ароматом. Тем не менее, поскольку гуд является сладкой альтернативой сахару, рекомендуется употреблять его в умеренных количествах.
