В Бангкоке состоится новое издание World Gourmet Festival — традиционного мероприятия высокой кухни, которое пройдет с 29 сентября по 4 октября в отеле Anantara Siam Bangkok Hotel. Фестиваль соберет шеф-поваров со всего мира, чьи общие достижения включают почти 30 звезд Мишлен.
С момента своего основания в 2000 году, мероприятие достигает своей 26-й версии под темой «Мир вкусов» (The World of Flavours). Программа включает совместные работы между отмеченными шеф-поварами, а также возможность попробовать дегустационные сеты, полноценные ужины и даже объединить проживание в отеле с участием в различных мероприятиях.
В залах Anantara Siam Bangkok Hotel соберутся шеф-повара со всего мира. Среди подтвержденных гостей — Josiah Citrin из калифорнийского ресторана Mélisse, Julian Royer из Odette в Сингапуре, Álvaro Clavijo, который руководит El Chato в столице Колумбии, и Georgiana Viou из Бенина, ставшая первой чернокожей шеф-поваром, получившей звезду Мишлен во Франции.
Кухня принимающей страны будет представлена Bo Songvisava и Dylan Jones из тайского ресторана Bo.Lan. Помимо основных ужинов и дегустаций, запланированы живые кулинарные демонстрации, а также чаепития и бранчи в день завершения фестиваля.
Программа также предусматривает панельные дискуссии для обсуждения глобальных тенденций в гастрономии и проведение первого конкурса Young Chef’s Award, где молодые многообещающие таланты из Таиланда будут оцениваться международным жюри.
Полное расписание и список всех участников доступны на официальном сайте мероприятия. Бронирование осуществляется непосредственно через сайт, при этом стоимость варьируется в зависимости от выбранного формата программы и времени покупки. Продажи, начавшиеся в июле, все еще проводятся по схеме «ранняя пташка» со скидками.
Например, участие в «Gourmet Encounter», представляющем собой коллаборацию разных шеф-поваров, стоит от 16 582 бат за человека (что эквивалентно примерно 2 600 рублям). А посещение чаепития, которое состоится с 1 по 3 октября под руководством шеф-повара Cho Eunjung из Honeybee Seoul, начинается от 1 036 бат (около 165 рублей). Другие варианты участия можно найти по ссылке — некоторые из них уже распроданы.