При подготовке обеда каждое утро многие семьи упаковывают еду в ланч-бокс для отправки детям в школу или сотрудникам в офис. Хотя существуют специальные термоконтейнеры для работы, для детей найти такие решения сложнее. Даже при использовании таких контейнеров еда часто остывает через несколько часов после того, как ее открывают в школе или офисе.
Не всегда возможно использовать микроволновую печь для разогрева пищи. Поэтому возникает вопрос, как продлить тепло еды в ланч-боксе, и для этого не обязательно покупать дорогостоящие электрические контейнеры. Можно сохранить тепло, внеся небольшие изменения в способ упаковки.
Перед тем как поместить горячую пищу непосредственно в контейнер, рекомендуется сначала налить в него немного горячей воды и оставить на несколько минут. Затем воду нужно удалить, тщательно вытереть контейнер и сразу же наполнить его горячей едой. Такой подход предотвратит первоначальное охлаждение контейнера и замедлит потерю тепла от блюда.
Если еда слегка остынет до того, как ее положат в контейнер, она быстро потеряет остаточное тепло. Следовательно, будь то овощи, бобы или рис, следует убедиться, что пища хорошо прогрета, и сразу же закрыть ланч-бокс.
Чем больше свободного места внутри контейнера, тем быстрее будет снижаться температура. Поэтому необходимо использовать коробку подходящей формы, соответствующей количеству еды, и избегать заполнения слишком большого контейнера небольшим количеством пищи.
Хлеб быстро остывает. Вместо того чтобы класть его прямо в стальной контейнер, его следует завернуть в чистую хлопчатобумажную ткань или фольгу. После этого его можно поместить в плотно закрывающийся ланч-бокс, что поможет сохранить тепло хлеба дольше.
После упаковки еды нельзя долго оставлять ланч-бокс открытым или в прохладном месте кухни. Его следует немедленно поместить в изолированную сумку. Этот метод будет полезен как для школьников, так и для людей, работающих в офисе.
Если еда употребляется через много часов, хорошая качественная изолированная сумка может оказать значительную помощь. Она частично защищает контейнер от внешней температуры и способствует длительному сохранению тепла пищи.
Если контейнер долго стоял в прохладном месте, и в него сразу же помещают горячую еду, часть тепла пищи будет потрачена на нагревание самого контейнера. Поэтому лучше предварительно немного подогреть контейнер перед упаковкой.
Иногда люди открывают ланч-бокс в течение дня, чтобы посмотреть на еду. Такое действие приводит к выходу горячего воздуха внутрь, что вызывает быстрое охлаждение пищи. Поэтому открывать контейнер следует только во время приема пищи.
Если у вас есть обычный стальной ланч-бокс, лучше всего поместить его в изолирующий чехол, а не просто класть в сумку. Этот прием особенно выгоден, когда между упаковкой и приемом пищи проходит много часов.