Микрозелень, представляющая собой очень молодые побеги овощей и трав, которые собирают вскоре после появления из семян, пользуется растущим спросом среди людей, заботящихся о здоровье. Несмотря на свой небольшой размер, микрозелень считается богатой питательными веществами. Именно этот растущий рынок привлек внимание Мохита Ниджавана.
Мохит принял решение покинуть корпоративную должность с годовым пакетом около 90 лакхов, чтобы заняться бизнесом, связанным с сельским хозяйством. Он начал работать с микрозеленью, фокусируясь на натуральном питании, в декабре 2020 года. Однако его первый бизнес не смог долго существовать, и после проблем с партнером ему пришлось его закрыть. Тем не менее, Мохит не сдался и в мае 2022 года возобновил деятельность, начав с арендованного помещения площадью всего 100 квадратных футов в Чандигархе.
Начальный капитал у него не был большим; он подготовил свою внутреннюю ферму по выращиванию микрозелени, используя стеллажи, лотки, фитолампы и семена, вложив всего 30 000 рупий. Первоначально Мохит сосредоточился на примерно 21 органическом сорте микрозелени, уделяя особое внимание производству без ГМО и без пестицидов. Постепенно количество клиентов росло, и небольшая установка в 100 квадратных футов начала расширяться. Согласно информации компании, его установка теперь достигла площади около 500 квадратных футов и включает примерно 60 стеллажей, что позволяет производить около 12 000 лотков ежемесячно. Стоимость одного лотка оценивается примерно в 200 рупий.
Бренд Мохита называется «Greenu» и работает под эгидой Embryonic Greens Private Limited. Компания утверждает, что ее ежемесячный оборот составляет около 12 лакхов рупий, что приводит к заявленному годовому обороту примерно в 1,44 крора рупий, а годовая прибыль — около 60 лакхов рупий. Важно отметить, что эти цифры являются заявлениями самой компании и не должны рассматриваться как независимо проверенные данные.
Клиентская база Greenu включает не только людей, заботящихся о здоровье. Компания сообщает, что ее микрозелень поставляется в рестораны, кафе, спортзалы и некоторым специалистам в области здравоохранения. Чтобы сохранить свежесть микрозелени, компания иногда доставляет ее клиентам вместе с корнями. При производстве используются органические среды для роста, такие как кокопит и коковое волокно. Выращивание осуществляется в закрытых помещениях при контроле температуры, влажности и циркуляции воздуха.
Мохит не ограничился продажей только микрозелени. Компания также помогает в создании франчайзинговых точек, предлагая обучение, наборы и семена. Согласно данным веб-сайта, он обучил более 300 фермеров и новых предпринимателей по всей стране. Кроме того, работа велась над созданием франчайзинговых точек в таких городах, как Амбала, Гуруграм, Мохали и Панчкула. Таким образом, путь, начавшийся с 30 000 рупий, превратился не просто в сельскохозяйственный бизнес, но и в комплексную систему, включающую производство, прямые продажи, обучение, наборы и франчайзинг.
