Тринадцать проектов по развитию здравоохранения в секторах пищевой и фармацевтической промышленности, реализуемых в медицинских университетах, находятся на завершающей стадии. При этом приоритет отдается тем проектам, которые достигли более семидесятипроцентного физического прогресса.
Аббас Махдизаде, сотрудник Управления по контролю за продуктами питания и лекарствами (FDA), сообщил, что в текущем году было завершено и введено в эксплуатацию восемь таких проектов. Кроме того, планируется закончить строительство около 30 дополнительных зданий и складов в пищевой и фармацевтической отраслях к концу 2027 года.
Махдизаде подчеркнул, что расширение и модернизация фармацевтических складов и лабораторий остаются ключевыми направлениями в распределении финансирования. Он отметил, что учитывая жизненно важную роль запасов и инфраструктуры фармацевтики во время кризисов, все проекты должны соответствовать установленным техническим и стандартам безопасности.
В июне 2024 года сотрудник FDA Абдолзим Бефхар представил правовые меры агентства, направленные на обеспечение безопасности пищевых продуктов. Он акцентировал внимание на том, что производственные мощности пищевых продуктов, а также импортные партии, содержащие сырье и готовую продукцию, подвергаются строгому контролю. Эти заявления были сделаны по случаю Всемирного дня безопасности пищевых продуктов, который отмечается ежегодно 7 июня.
Цель этого дня — привлечь внимание и побудить к действиям для предотвращения, обнаружения и управления рисками, связанными с пищевыми продуктами, способствуя продовольственной безопасности, здоровью человека, экономическому процветанию, сельскому хозяйству, доступу на рынки, туризму и устойчивому развитию.
Бефхар добавил, что в течение иранского календарного года 1402 (март 2023 г. – март 2024 г.) было расследовано в общей сложности 4884 жалобы, касающиеся пищевых продуктов. За тот же период было выявлено около 5100 не соответствующих нормам предприятий по производству и распространению пищевых продуктов, которые были переданы в судебные органы.
Согласно надзору FDA Ирана, было обнаружено 266 несанкционированных производственных единиц, а также более 170 000 предметов контрабанды, заявил Бефхар. Он также отметил, что за последний год было обнаружено 148 000 незаконных и контрафактных товаров, а около 3,8 миллиона килограммов пищевых и напитков, не соответствующих нормам, было уничтожено.
Бефхар уточнил, что университеты медицинских наук по всей стране выступают исполнительными органами FDA Ирана, которое осуществляет инспекции крупных распределительных центров продуктов, ориентированных на здоровье.
Он подчеркнул, что безопасность пищевых продуктов является общей ответственностью, требующей участия всех — от производителей до потребителей. Тем не менее, существуют исключительные ситуации, когда даже при выполнении всех обязанностей, непредвиденные обстоятельства могут поставить под угрозу безопасность пищи.
Даже в таких случаях всегда можно предпринять шаги для предотвращения заболеваний. Инциденты, связанные с безопасностью пищевых продуктов, могут варьироваться от незначительных событий до серьезных международных кризисов, будь то отключение электроэнергии дома, пищевое отравление в местном ресторане, добровольный отзыв загрязненной продукции производителем, вспышка из импортной продукции или стихийное бедствие.
Риски, связанные с небезопасной пищей, не признают границ, поэтому в условиях все более взаимосвязанной глобальной цепочки поставок пищевых продуктов, опасность может быстро трансформироваться из локальной проблемы в международную чрезвычайную ситуацию. Тема этого года, «Безопасность пищевых продуктов: подготовка к неожиданностям», подчеркивает важность готовности к инцидентам, независимо от их тяжести.
Инцидент безопасности пищевых продуктов — это ситуация, где существует потенциальный или подтвержденный риск для здоровья, связанный с употреблением пищи. Такой инцидент может произойти из-за несчастных случаев, недостаточного контроля, пищевого мошенничества или природных явлений.
Хотя готовность к управлению такими инцидентами требует усилий политиков, органов по безопасности пищевых продуктов, фермеров и операторов пищевого бизнеса, потребители также могут играть активную роль. Безопасность пищевых продуктов играет решающую роль в обеспечении сохранности пищи на каждом этапе цепи — от производства до сбора урожая, переработки, хранения, распределения и, наконец, приготовления и потребления.
По оценкам, ежегодно фиксируется 600 миллионов случаев пищевых заболеваний, и небезопасная пища представляет угрозу для здоровья людей и экономики, непропорционально затрагивая уязвимые и маргинализированные группы населения, особенно женщин и детей, а также людей, пострадавших от конфликтов и мигрантов. По оценкам, каждый год после употребления зараженной пищи умирает около 420 000 человек, причем дети младше пяти лет несут 40 процентов бремени заболеваний, передающихся через пищу, что составляет 125 000 смертей ежегодно.