Если вам нравится сладкое и вы хотите попробовать что-то из традиционной местной кухни, вы можете приготовить жвалеби из тростникового сахара дома. Эта жвалеби, которая снаружи хрустящая, а внутри наполнена сладостью тростникового сахара, имеет восхитительный вкус и ее легко приготовить самостоятельно.
Услышав о хрустящей и сочной жвалеби, невозможно устоять. Вы, вероятно, пробовали различные виды жвалеби, но пробовали ли вы жвалеби с тростниковым сахаром? Этот вид жвалеби отличается более аутентичным и местным вкусом, будучи хрустящим снаружи и наполненным соком внутри. Главное преимущество заключается в том, что ее очень просто сделать дома.
Для этого рецепта требуются такие ингредиенты, как мука, пшеничная мука, кислый йогурт и тростниковый сахар. Далее представлено подробное руководство о том, как приготовить вкусную и хрустящую жвалеби из тростникового сахара и какие компоненты для этого необходимы.
Для начала приготовления жвалеби из тростникового сахара возьмите в большую миску 1 килограмм муки и 200 грамм пшеничной муки. Добавьте кислый йогурт и тщательно перемешайте. Затем, постепенно добавляя немного воды по мере необходимости, приготовьте тесто. Важно следить, чтобы тесто не было ни слишком густым, ни слишком жидким. После этого накройте миску и оставьте на примерно 12 часов, чтобы тесто могло хорошо подготовиться.
Через 12 часов хорошо взбейте готовую массу, чтобы она стала гладкой и пригодной для формирования жвалеби.
Разогрейте в сковороде гхи. Наполните ткань, предназначенную для изготовления жвалеби, подготовленным тестом, оставив небольшое отверстие в нижней части ткани. Теперь, вращая в горячем гхи, формируйте круглые жвалеби. Обжаривайте их с обеих сторон до золотистого и хрустящего состояния.
В другой сковороде всыпьте тростниковый сахар и добавьте немного воды по мере необходимости. Варите сироп на среднем огне, не доводя его до чрезмерной густоты. Сразу после обжаривания жвалеби опустите их в теплый сироп из тростникового сахара. Оставьте жвалеби в сиропе примерно на 5–10 минут, чтобы они полностью впитали вкус тростникового сахара.
После этого подавайте горячую или слегка остывшую жвалеби из тростникового сахара. Эта жвалеби, богатая местными вкусами, понравится всем в доме.