Если вы хотите приготовить что-то особенное и традиционное для Господа Кришны во время Джанмаштами, вы можете сделать Гопалкала. Это вкусное блюдо из Махараштры готовится из похи и йогурта. Его приготовление очень простое и занимает мало времени. Далее представлена простая рецептура этого блюда.
В день Джанмаштами Господу Кришне преподносят его любимые угощения. В этот день дома готовят множество сладостей и блюд, от махана-мишри до различных десертов. Хотя многие готовят халву и кир, в этом году стоит попробовать Гопалкала. Гопалкала является традиционным блюдом Махараштры, которое считается особым для подношения Господу Кришне.
Гопалкала также используется для наполнения сосудов, которые разбиваются во время Дахи Ханди, после чего они распределяются среди верующих в качестве прасада. Преимущество этого блюда в том, что его легко приготовить дома, и на это не требуется много времени. Ниже описан способ приготовления любимого Канхи Гопалкала в домашних условиях.
Сначала похи следует промыть под легкой водой в дуршлаге. Важно не держать поху слишком долго в воде, иначе оно может стать очень мягким. Затем оставьте его на несколько минут, чтобы стекла лишняя влага.
Возьмите поху в большую миску. Добавьте йогурт и молоко, тщательно перемешайте. Теперь вмешайте мелко нарезанный огурец, кокос, арахис, зеленый перец и зеленый кориандр. Добавьте соль и немного сахара, хорошо смешайте все ингредиенты.
В небольшой сковороде разогрейте масло или гхи. Добавьте семена рая, как только они начнут шипеть, добавьте листья карри и щепотку асафетиды для приготовления т адке. Вылейте эту зажарку поверх готового Гопалкала и хорошо перемешайте. Дайте ему постоять несколько минут, чтобы он стабилизировался.
После этого подайте приготовленное Гопалкала Господу Кришне. Хотя его можно приготовить только на Джанмаштами, его можно быстро приготовить и в любой другой особенный момент. Его вкус совершенно отличается от других блюд и очень восхитителен.