Шпинат — это полезная зелень, которую широко используют в домашней кухне, готовя блюда от панира с шпинатом до дал и паратхы, и он нравится большинству людей. Хотя в зимний период шпинат легко найти на рынке, иногда в летнее время возникает желание съесть его, но он недоступен, что создает проблемы для любителей этого овоща.
Если вы также любите шпинат, вы можете довольно просто выращивать его в домашних горшках. Для выращивания шпината не требуется большой сад; достаточно одного горшка, размещенного на балконе или крыше. При условии правильного грунта, полива и небольшого ухода, вы сможете использовать свой свежевыращенный шпинат примерно через месяц. Далее представлено руководство о том, как легко вырастить шпинат дома.
При выборе горшка для выращивания шпината не следует брать слишком маленький. Необходимо выбрать емкость, которая обеспечит растению достаточно места для роста. В горшке обязательно должны быть дренажные отверстия на дне, чтобы вода не застаивалась в почве. Для выращивания шпината в контейнере подойдет горшок шириной около 10-12 дюймов.
Для хорошего развития шпинату необходима мягкая, рыхлая и питательная почва. Чтобы создать подходящий грунт, можно смешать садовую землю с хорошо перепревшим компостом или навозом. Важно, чтобы почва не была слишком тяжелой или липкой, поскольку застой воды может повредить корни растения.
После наполнения горшка землей, семена шпината нельзя закапывать глубоко. Их нужно присыпать тонким слоем земли и аккуратно полить сверху. На начальном этапе лучше поддерживать влажность почвы с помощью распылителя, вместо того чтобы поливать сильным напором, так как это предотвратит смещение семян. Если все проходит правильно, семена начинают прорастать примерно через 5-7 дней.
Почва шпината должна оставаться влажной, но вода не должна скапливаться в горшке. Поливайте, когда верхний слой почвы кажется сухим. Чрезмерный полив может привести к загниванию корней. Поскольку в жаркую погоду потребность в воде возрастает, рекомендуется поливать, ориентируясь на состояние почвы.
Шпинату необходим свет, однако растение совершенно не любит чрезмерную жару и интенсивное полуденное солнце. Ежедневное получение умеренного света в течение 4-6 часов способствует хорошему росту. В жаркое время года размещайте горшок так, чтобы он получал утреннее солнце, а днем находился в легкой тени.
При условии должного ухода, семена шпината могут прорасти примерно за неделю, а листья становятся пригодными для использования через 30-40 дней. Когда листья растения хорошо вырастут, вместо того чтобы выкапывать все растение с корнем, следует срезать внешние листья. Это стимулирует появление новых листьев из центра, позволяя собирать свежий шпинат с одного и того же растения многократно.