Первые часы жизни теленка могут оказать долгосрочное влияние на его здоровье, темпы роста и будущую продуктивность. Эффективное раннее управление, начиная от качества питания коровы перед отелом и скорости получения новорожденным высококачественного колистрона, остается фундаментальной основой успешного производства мяса и молока.
Чтобы помочь фермерам справиться с этим критическим периодом, консультант по сельскому хозяйству и заводчик Мэмпару Мадига и коммерческий скотовод Фолиса Бидла представили ключевые ориентиры для отслеживания роста.
Успех начинается в первый день. Необходимо взвесить каждого теленка при рождении, чтобы установить точную отправную точку для последующих программ по жидкостному кормлению и здоровью. Производители должны рассматривать общую картину с самого начала. Как отмечает Мадига: «Без хорошей коровы невозможно получить качественного теленка при отлучении. Нам нужно вернуться к основам, откуда все начинается».
Кормление по весу: Объем молока или заменителя молока, который требуется теленку, напрямую зависит от его физической массы. Региональное руководство, поддерживаемое департаментом сельского хозяйства и развития сельских районов Квазулу-Натал, предписывает ежедневно кормить теленка на 8%–10% от его общей массы тела.
Целевой вес при рождении: Согласно Руководству по базовому производству мяса Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов Квазулу-Натал, масса теленка при рождении должна строго составлять от 8% до 10% от средней массы коровы. К моменту отлучения теленки должны достигать примерно 42% от средней массы коровы, при условии отсутствия дополнительного кормления.
Золотым стандартом здорового неонатального развития считается удвоение теленком своего веса при рождении к 60 дням. Бидла соглашается с этим сроком, подчеркивая, что крайне важно постоянно измерять вес и внимательно наблюдать за поведением теленка по мере его роста.
Согласно техническим рекомендациям для пород среднего размера, производители должны стремиться к следующим весовым этапам: с 0 по 4 недели — от 25 кг до 50 кг; с 4 по 8 недели — от 50 кг до 75 кг. В этот период, как указывает Бидла, теленки остаются очень уязвимыми и чувствительными, поскольку рубцовая полость еще не полностью развита, что делает тщательное управление питанием жизненно важным.
С 8 по 16 неделю целевой вес составляет от 75 кг до 140 кг.
Хотя цифровые животноводческие весы являются наиболее точным инструментом, альтернативные методы могут эффективно отслеживать прогресс роста, если на ферме ограничено оборудование. Цифровые весы предоставляют точные данные, необходимые для расчета среднесуточного прироста (ADG) и точной корректировки рационов. В то время как мерная лента, обернутая вокруг грудной клетки теленка, дает надежную и недорогую оценку физической массы.
При интенсивном молочном разведении теленков следует взвешивать еженедельно для возможности индивидуальной корректировки рациона в зависимости от реакции на рост. Однако даже в условиях обширного мясного разведения на пастбище Мадига отмечает, что как минимум один раз в месяц фермер должен взвешивать животных, чтобы эффективно отслеживать колебания веса и определять, набирает ли животное вес или теряет его.
Весы показывают лишь часть картины. Успешные производители используют визуальную оценку, чтобы обнаружить скрытые проблемы со здоровьем до того, как они повлияют на набор веса. Мадига утверждает: «Вы можете легко увидеть, реагирует ли животное положительно, просто взглянув на состояние его шерсти, глаза и общее состояние здоровья».
Здоровый теленек характеризуется гладкой, блестящей шерстью, яркими, чистыми глазами и бодрым, любопытным поведением. Признаками тревоги являются «вишневые глаза» (часто вызванные сильным поражением мухами), снижение аппетита или тусклая, пушистая шерсть.
Признаки плохого роста («неупитанный» вид): Теленки с задержкой приема колистрона часто не формируют иммунную базу. Мадига наблюдает, что задержка приема колистрона ослабляет молочный рефлекс, позволяя системе усваивать патогены, что сильно бьет по здоровью. Визуально такие животные приобретают классический вид «большого живота» (или вздутия), когда живот аномально увеличивается, в то время как грудь и задняя часть остаются тонкими и скелетными из-за мышечной атрофии.
Производители никогда не должны отлучать теленка только по календарю. Теленок готов к переходу на твердую пищу только тогда, когда его сложная желудочно-кишечная система достаточно развита. Мадига подчеркивает, что с шести недель рубцовая полость развивается настолько, что теленок может эффективно переваривать твердую пищу.
Для облегчения этого перехода Бидла советует начинать вводить подкормку за 30–40 дней до отлучения, чтобы восполнить пищевые пробелы и снизить стресс от отлучения. Мадига добавляет, что предложение высокоэнергетического, очень вкусного стартового корма служит формой комфортного питания, помогая плавно осуществить переход.
Для молочных телят технические рекомендации указывают, что молоко можно безопасно прекращать давать, когда теленек стабильно потребляет твердый концентрат в размере около 0,4–0,5 кг вкусной, высокоэнергетической стартовой смеси для телят в день.
Для мясных телят твердая подкормка обычно вводится в возрасте от 2 до 4 месяцев, поскольку одного молока матери уже недостаточно для удовлетворения общих энергетических потребностей теленка.
Правило 50%: Многие обширные мясные заводчики стремятся отлучить телят, основываясь на размере коровы. Как делится Мадига из своего опыта: «Когда теленку достигает около 40%–50% веса матери, мы отлучаем их».
Такое соблюдение баланса защищает обоих животных: сохранение теленка рядом с матерью во время перехода помогает ему справиться со стрессом от отлучения, тогда как резкое, преждевременное разделение без энергетического буфера вызывает серьезное замедление роста.