Согласно новому исследованию, люди, которые употребляли меньше сладкого в детстве, продемонстрировали более низкий риск развития ряда видов рака в последующие годы. В изучении рассматривалось потребление сахара начиная с рождения и в течение первых тысячи дней жизни. Результаты показывают, что ограничение сладкого в этот ранний период приносит пользу здоровью даже спустя пять десятилетий.
Данное исследование было опубликовано в Национальной академии наук. Оно проводилось на выборке из 64 761 человека, родившихся в Великобритании в период с 1951 по 1956 год. Исследователи использовали систему нормирования сахара в Великобритании как своего рода эксперимент. Нормирование сахара было отменено в сентябре 1953 года. Дети, рожденные до этого момента, имели меньшую доступность сахара и продуктов из него в раннем детстве, тогда как последующие дети имели к нему больший доступ.
В ходе исследования было установлено, что у людей, родившихся между 1951 и 1956 годами, наблюдался пониженный риск различных видов рака. Эксперты подчеркивают, что первые 1000 дней жизни критически важны для развития организма и метаболического программирования, и пищевые привычки этого периода влияют на всю жизнь человека.
В исследовании выявлена наиболее сильная связь с раком печени и внутрипеченочных желчных протоков. Однако это не означает, что употребление сахара является прямой причиной этих заболеваний, или что отказ от сахара гарантирует защиту от рака. Также учитывается, находится ли человек в зоне риска других факторов, способствующих развитию рака, таких как курение, загрязнение окружающей среды и употребление алкоголя.
Интересным аспектом данного изучения стало то, что люди, которые ели мало сладкого в детстве, продолжали придерживаться этой диеты и во взрослой жизни. Специалисты предполагают, что отсутствие привычки к очень сладкому вкусу в раннем возрасте позволяет человеку воспринимать умеренно сладкую пищу как норму. Таким образом, раннее питание влияет не только на физиологию, но и на формирование вкусовых предпочтений.
Доктор Химаншу Бхадани из педиатрического отделения AIIMS в Дели подтверждает достоверность информации, представленной в исследовании. Он отмечает, что низкое потребление сахара в детстве полезно для ребенка и снижает риск многих болезней в будущем. Тем не менее, он предупреждает, что это не означает, что детей следует полностью изолировать от всех видов сахара. Он добавляет, что сахар, содержащийся в фруктах и молоке, не представляет особой опасности. Основное беспокойство родителей должно быть направлено на добавленный или свободный сахар. Важнее всего снизить привычку давать детям часто сладости, шоколад, сладкие печенья, торты и напитки с сахаром.