В отличие от типично шумных баров, где громкость разговора имеет тенденцию расти по мере оживления обстановки, Burp Castle, расположенный в Ист-Виллидж в Нью-Йорке, обязывает своих клиентов вести беседы шепотом.
Любой посетитель, говорящий громко, может ожидать замечания от обслуживающего персонала, что сделало это место довольно известным. Несмотря на случайные случаи туристов, игнорирующих правило, заведение предлагает спокойный ночной опыт в своей своеобразной атмосфере.
Требования тишины — это не просто внутреннее правило; они интегрированы в эстетику Burp Castle, который оформлен так, чтобы напоминать монастырь. Помимо указателей с просьбой соблюдать тишину, в заведении представлены средневековые муралы и звучит григорианская музыка. В удачные дни даже бармены участвуют в тематике, надевая монашеские рясы.
Меню пива также отражает эту эстетику. Основанный в 1992 году, когда крафтовые и импортные напитки еще были редкостью в популярных нью-йоркских барах, Burp Castle с самого начала завоевал репутацию благодаря выбору бельгийских сортов — страны, известной своей монашеской пивной традицией. Также доступны немецкие и британские сорта пива.
Burp Castle находится по адресу East 7th Street, 41, между Second Avenue и Cooper Square, в Ист-Виллидже, Нью-Йорк. Бар работает ежедневно с разным расписанием: с понедельника по четверг с 17:00 до полуночи; в пятницу с 17:00 до 2:00; в субботу с 16:00 до 2:00; а в воскресенье с 16:00 до полуночи. Более подробную информацию можно найти на его официальной странице.