Практика употребления супа из собачьего мяса, традиция, задокументированная со времен династии Чосон (1392–1910 гг.), завершится в феврале следующего года. Этот срок знаменует окончание периода толерантности, установленного законом, принятым в 2024 году, который направлен на запрет разведения, забоя, распространения или продажи собак, предназначенных для употребления в пищу.
Новое законодательство предусматривает суровые наказания для тех, кто забоит собаку в целях потребления, что может повлечь за собой тюремное заключение до трех лет или штраф в размере до 30 миллионов вон, что эквивалентно примерно 19 тысячам евро.
Употребление таких супов, как «босинтан», что буквально означает «питательный суп для тела», исторически связано с «бокналем» — тремя днями, считающимися пиком жары в корейском лете. Однако коммерческий упадок этой практики заметен в переулке «босинтан» на рынке Синджин в центре Сеула, где осталось всего два заведения.
Ли, пожилая владелица ресторана, выразила свою трудность перед лицом предстоящих перемен, заявив: «Конечно, это трудно. В следующем году я больше не смогу продолжать бизнес, которому посвятила более 40 лет. Как я могу знать, приведет ли другой бизнес к успеху или нет?» Она также подвергла сомнению политику Южной Кореи, спросив: «Что это за политика в Южной Корее, которая в следующем году лишит людей средств к существованию? Какая страна запрещает продукт законом? Тогда почему коровы, свиньи или куры забиваются для потребления?»
Данные, предоставленные Администрацией пищевых продуктов и лекарственных средств Южной Кореи, показывают, что после принятия законодательства в 2024 году было выявлено 2352 ресторана по всей стране, которые подавали блюда из собачьего мяса. Из них 1902 объявили о намерении изменить меню или сменить вид деятельности, в то время как 450 решили прекратить свою деятельность.
Напряженная атмосфера по поводу потребления собачьего мяса ощущается на рынке столицы. Двое посетителей в ресторанах отказались разрешить фотографировать блюда, а владельцы прямо попросили не публиковать фотографии лиц клиентов.
Защитники прав животных годами осуждают ужасные условия, существующие в подпольных собачьих вольерах, которые работают в условиях неопределенного регулирования. В этих местах животные содержатся в маленьких проволочных клетках, подвергаются воздействию экстремального холода и жары, и страдают от незаживающих ран или инфекций.
В отчете Министерства сельского хозяйства сообщалось, что в мае оставалось 272 подпольных вольера, что представляет собой сокращение на 82% по сравнению с 1537 зарегистрированными в 2014 году. Тем не менее, Ли Сан-кён, представитель неправительственной организации Humane World for Animals Korea, предупредил, что условия интенсивного содержания оставшихся собак остаются плачевными.
Активистка добавила, что собаки на этих фермах продолжают страдать от «кожных заболеваний, проблем со зрением, недоедания и деформаций лап», а самки продолжают рожать щенков, которые столкнутся с «жалкой жизнью», даже несмотря на спад отрасли.
Согласно государственным данным, цитированным местной газетой Bridge Economy в марте, из 393 857 собак, учтенных на фермах, которые закрылись, почти 97% были отправлены на убой. Ли раскритиковала власти, заявив: «Статистика правительства неудивительно показывает, что большинство собак на фермах в течение трехлетнего периода постепенного прекращения деятельности было отправлено на убой», и указала на отсутствие решений для «спасения, реабилитации или усыновления».