Повседневное меню из дал-риса или хлеба с овощами может стать скучным, однако добавление пикантной чатни способно сделать даже простую еду восхитительной. Обычно в домах готовят чатни из кинзы-мяты или кунжута-томатов, но существует также очень вкусная и простая в приготовлении чатни из баклажанов.
Актриса, известная по фильму «Голмал», Ашвини Калсекер поделилась рецептом этой чатни на YouTube-влоге Фараха Хан. Когда Фарах Хан посетила дом Ашвини и ее мужа Мурили Шармы, актриса приготовила для них эту чатни в стиле Андхра.
Если вы любите употреблять чатни с едой, стоит попробовать эту особенную чатни из баклажанов; она имеет приятный вкус и готовится быстро. Приготовление этой чатни в стиле Андхра усиливает вкус и аромат баклажанов за счет их обжаривания. Эта острая и пряная чатни из баклажанов можно подавать с роти, паратой, досой, идли или рисом.
Даже если в обеденный перерыв приготовлено только дал-рис, можно приготовить эту чатни, которая занимает всего несколько минут и придает дополнительный вкус простому дал-рису.