Председатель Комитета по туризму Узбекистана Абдулазиз Аккулов встретился с вице-президентом и соучредителем Gault&Millau Group Владиславом Скворцовым 27 августа 2026 года. Целью переговоров стало обсуждение сотрудничества в сфере гастрономического туризма и развития гостиничной отрасли. Обсуждалось включение национальной кухни Узбекистана в международное профессиональное сообщество.
Основным предложением является проведение независимых оценок ресторанов и отелей Узбекистана экспертами Gault&Millau. Согласно предложенной концепции, инспекторы международного гида будут проводить анонимные проверки, а полученные результаты и рекомендации будут публиковаться в национальных и мировых медиа-платформах.
Gault&Millau, основанная во Франции в 1969 году журналистами Анри Го и Кристианом Мильо, издает «Guide Jaune» («Желтый гид») и является одной из ведущих систем ресторанной оценки мира, наряду с Michelin. Бренд функционирует в 21 стране, охватывая около 16 000 заведений через сеть примерно из 400 инспекторов, достигая аудитории в 20 миллионов подписчиков.
В ходе встречи также обсуждалась идея создания специализированного национального гастрономического путеводителя для Узбекистана. Планируемое издание объемом 200–250 страниц будет напечатано на узбекском и английском языках, с первоначальным тиражом в 2 500 экземпляров. Кроме того, стороны рассмотрели возможность запуска специального цифрового раздела для Узбекистана на глобальной платформе Gault&Millau, чтобы демонстрировать местные заведения общественного питания, жилье и региональные кулинарные продукты.
Обе стороны выразили долгосрочную приверженность этой инициативе, согласившись, что независимые международные рейтинги укрепят позиции Узбекистана как мировой гастрономической точки притяжения и привлекут иностранных туристов, отраслевых специалистов и международные СМИ.