Приготовление этого простого чизкейка из трех компонентов накануне воскресенья поможет сэкономить время в воскресенье. Часто воскресный обед становится сложнее, чем планировалось, особенно если десерт нужно готовить после основного блюда.
Этот чизкейк, требующий всего три ингредиента, является полезным дополнением к любой коллекции рецептов. Он требует минимальной подготовки, не нуждается в сливочном сыре и может быть сделан вечером накануне, что уменьшает количество забот в воскресенье.
Сочетание бисквитов со вкусом лимона, обычного жирного йогурта и сгущенного молока создает кремовую начинку в стиле чизкейка с легкой кислинкой. Микроволновая печь выполняет функцию приготовления, а холодильник отвечает за процесс застывания.
Рецепт микроволновного чизкейка из трех ингредиентов
Ингредиенты
Для основы:
— От половины до одной упаковки бисквитов со вкусом лимона, в зависимости от размера вашей формы.
— 1 кг обычного жирного йогурта.
— 1 банка сгущенного молока, хорошо встряхнуть перед открытием.
Для подачи
— 1 стакан свежих смешанных ягод, таких как голубика и клубника.
— Листья мяты.
Способ приготовления
Для основы
Бисквиты со вкусом лимона поместите в пакет с застежкой и тщательно измельчите с помощью скалки. Смажьте среднюю квадратную форму, пригодную для использования в микроволновке. Добавьте измельченные бисквиты и разогревайте в микроволновке в течение 30–45 секунд. Извлеките из микроволновки и хорошо перемешайте крошку. Используя тыльную сторону ложки, плотно прижмите крошку ко дну формы, чтобы сформировать ровную корку.
Для начинки
Смешайте йогурт и сгущенное молоко в миске до получения гладкой консистенции. Разогревайте в микроволновке в течение 2–3 минут. Аккуратно извлеките и энергично перемешайте. Верните смесь в микроволновую печь еще на 2–3 минуты. Вылейте теплую начинку поверх бисквитной основы и уберите в холодильник минимум на четыре часа, а лучше — на ночь. После полного застывания нарежьте на квадраты и подавайте со свежими ягодами и листьями мяты.
Почему следует готовить этот чизкейк накануне?
Этот рецепт особенно подходит для воскресного обеда, поскольку приготовление в микроволновке занимает всего несколько минут. Самая длительная часть процесса — это ожидание застывания и охлаждения чизкейка. Приготовление его в субботу вечером позволяет ему провести ночь в холодильнике без помех. К обеду в воскресенье он должен стать достаточно плотным, чтобы его можно было нарезать и подавать. Кроме того, это избавляет от необходимости пытаться втиснуть подготовку десерта между запеканием мяса, приготовлением овощей и сервировкой стола.
Почему чизкейк должен долго охлаждаться?
Микроволновая печь нагревает смесь йогурта и сгущенного молока, однако именно время, проведенное в холодильнике, придает чизкейку окончательную текстуру. Рекомендуется минимум четыре часа, но предпочтительнее хранить его в холодильнике на ночь, если есть такая возможность. Чизкейк, который не успел достаточно остыть, может оказаться слишком мягким для аккуратного нарезания на квадраты. Этот рецепт относится к тем, где предварительное приготовление не просто удобно, оно дает десерту больше времени для затвердевания перед подачей.



