Во время праздников люди часто готовят традиционные сладости вроде барфи или ладду, однако многие предпочитают пробовать блюда из разных городов и стран. В таком случае рекомендуется попробовать непальское угощение Йомари, которое является традиционным десертом Непала, изготавливаемым специально к торжествам и особым случаям.
Несмотря на то, что Йомари имеет непальское происхождение, его можно легко приготовить дома. Этот десерт, который готовится из рисовой муки и пальмового сахара, обладает превосходным вкусом и отличается внешним видом от обычных сладостей. Его простое приготовление позволяет создать его к таким праздникам, как Ракша Бандан и Джанмаштами, и он понравится членам семьи благодаря своему уникальному вкусу.
Особенностью Йомари является то, что в отличие от стандартных сладостей, в него не добавляют ни сахар, ни маскарпоне. Внешняя оболочка этого десерта формируется из рисовой муки, а начинка из пальмового сахара и семян кунжута делает его сладким и аппетитным. Благодаря кокосу и кунжуту, в нем также присутствует легкий ореховый аромат.
Совет профессионала: при замешивании теста не следует делать его слишком жестким, а после добавления пальмового сахара в начинку не нужно готовить ее слишком долго. Это обеспечит наилучший вкус и текстуру Йомари.
