Удорожание яиц связано с ростом стоимости кормов для птицеводства, вызванным увеличением использования кукурузы для производства этанола. За последний год цена на яйца выросла примерно на 35–40%, и ожидается дальнейшее давление на цены в зимний период из-за роста спроса.
Инфляционное воздействие ощущается на повседневные продукты питания; после сахара и других продуктов питания наблюдается значительный рост цен на яйца. Согласно Национальному комитету по регулированию яиц (NECC), стоимость одного яйца от фермы достигла около 7 рупий, тогда как на многих розничных рынках оно продается по цене от 8,50 до 9 рупий. Основной причиной этого роста является повышение затрат на корма для птицеводства.
Кукуруза является ключевым сырьем в кормах для кур, и спрос на эту кукурузу быстро растет и для производства этанола. Это оказывает давление на стоимость кормов, что отражается на цене яиц.
В рамках политики по увеличению доли этанола в бензине в Индии значительно возросло использование зерновых для производства этанола, причем кукуруза стала важным сырьевым компонентом. Правительство предприняло шаги для увеличения доступности кукурузы для производства этанола и стимулирования выращивания кукурузы вокруг этанольных заводов. По прогнозам, в сезоне ESY 2025-26 будет использовано около 125,78 миллиона тонн кукурузы для производства этанола, что демонстрирует стремительный рост спроса в секторе этанола. Недавние данные показывают, что кукуруза стала крупнейшим сырьем для производства этанола.
Экономический обзор 2025-26 также подчеркнул это изменение. Согласно отчету, рост спроса на кукурузу для этанола повлиял на ее цены и решения фермеров. В период с ФГ22 по ФГ25 средний годовой рост регулируемой цены на кукурузовый этанол составил 11,7%, что повысило привлекательность выращивания кукурузы для фермеров.
Корма составляют самую большую статью расходов для птицеводческой отрасли, и кукуруза является ее важной частью. Изменения в ценах на сырье, такое как кукуруза и соя, напрямую влияют на стоимость кормов для кур. Когда спрос на кукурузу растет как в секторе этанола, так и в птицеводстве, естественным образом возникает давление на цены. Однако за недавним ростом цен на кукурузу стоят не только потребности этанольного сектора; также учитываются спрос на корма для птицеводства, погодные условия, изменения в производстве и цены на другие ингредиенты для кормов. Поэтому нельзя утверждать, что текущий рост цен на яйца обусловлен исключительно этанолом.
Рост внутреннего спроса на кукурузу также сказался на импорте в Индию. В 2024 году Индия импортировала около 8,9 миллиона тонн кукурузы из Мьянмы и Украины. В течение 2024–25 годов импорт также продемонстрировал ускорение. Эти изменения важны, поскольку ранее Индия экспортировала кукурузу. Теперь, из-за растущего внутреннего спроса на корм, этанол и другие промышленные нужды, внутреннее предложение оказалось под давлением. Тем не менее, производство кукурузы в стране также увеличивается. По данным правительства, в 2024–25 годах производство кукурузы в Индии составило около 43,4 миллиона тонн. Правительство также делает акцент на увеличении производства и урожайности кукурузы в свете растущего спроса со стороны секторов этанола и кормов.
Спрос на яйца сохраняется круглый год, но потребление обычно возрастает зимой. Если стоимость кукурузы и кормов для птицеводства останется высокой, то при повышенном спросе возможно дальнейшее давление на цены на яйца. Тем не менее, размер повышения цен будет зависеть не только от стоимости кукурузы. Продуктивность кур, погода, другие расходы на корма и предложение яиц на рынке также сыграют значительную роль. На данный момент ситуация такова, что растущий спрос на кукурузу для этанола создал новую проблему затрат для птицеводческой промышленности. Хотя увеличение доли этанола в бензине приносит пользу за счет снижения зависимости от импорта нефти, рост спроса на сельскохозяйственные продукты, такие как кукуруза, также влияет на цены на корма и яйца.