Руибос, который является эндемичным растением региона Седерберг, превратился в крупный экспортный товар Южной Африки, представленный более чем на 50 международных рынках. Хотя чашка руибоса является частью ежедневного ритуала для миллионов южноафриканцев, за этой привычной чашкой скрывается сложная экономическая цепочка.
Эта цепочка простирается от районов выращивания руибоса в Западном и Северном Кейпе до ферм, перерабатывающих предприятий, производителей, розничных продавцов, кафе и предприятий по всей стране.
Согласно Совету по руибосу Южной Африки (SARC), годовой объем производства руибоса составляет около 15 000 тонн, однако этот показатель сильно колеблется в зависимости от условий выращивания, количества осадков и других климатических факторов.
Совет отметил, что, несмотря на эти колебания, спрос остается устойчивым: общие продажи руибоса в 2025 году эквивалентны более чем 10 миллиардам чашек, что примерно соответствует одной чашке на каждого человека на Земле, с запасом около 2 миллиардов чашек. Эта отрасль обеспечивает доход и рабочие места примерно для 8 000 человек, включая первичное производство и вышестоящие виды деятельности, такие как переработка, упаковка и розничная торговля.
Адель ду Туит, представитель SARC, подчеркнула, что настоящая возможность заключается в том, чтобы высвободить больше ценности из руибоса внутри Южной Африки посредством инноваций, переработки и создания новых деловых возможностей по всей цепочке создания стоимости.
Растение обладает уникальной географической идентичностью, поскольку оно эндемично для Южной Африки, а в центре его производства находится регион Седерберг. Ограниченная зона выращивания придает ему происхождение, которое могут похвастаться немногие сельскохозяйственные товары.
Отрасль включает около 300 коммерческих фермеров и 210 мелких фермеров. Правительство также подчеркнуло роль руибоса в поддержке примерно 160 мелких фермеров, входящих в Кооператив Вупперталь в Западном Кейпе и Кооператив Хайфельд в Северном Кейпе.
На другом конце цепочки создания стоимости руибос стал устоявшимся экспортным товаром Южной Африки. В 2025 году экспорт впервые превысил отметку в 10 000 тонн, достигнув приблизительно 10 930 тонн, что почти вдвое больше, чем 5 900 тонн, экспортированных в 2015 году. В настоящее время руибос экспортируется более чем в 50 международных рынков, причем Япония занимает 33% экспорта, сообщила Ду Туит.
Руибос уже используется в растущем спектре продуктов с добавленной стоимостью, включая экстракты, функциональные продукты питания и напитки, косметику и средства личной гигиены. Это открывает возможности для производителей, предпринимателей и малого бизнеса разрабатывать новые продукты и впечатления на основе этого сырья.
Ду Туит заявила, что чем больше способов найти применение руибосу, тем больше возможностей возникает для создания вокруг него ценности. Каждое новое применение создает потенциал для нового продукта, нового бизнеса или даже нового рынка, расширяя экономический вклад руибоса далеко за пределы фермы и чашки чая.
Она добавила, что чем больше руибоса можно трансформировать в готовые изделия и впечатления здесь, в Южной Африке, тем больше шансов сохранить эту ценность в собственной экономике.
В рамках соглашения переработчики выплачивают сбор в размере 1,5% от цены на ферме, основанной на цене руибоса, в знак признания традиционных знаний, связанных с этим растением. В период с 2019 по 2024 год через механизм совместного использования выгод было распределено 42,7 миллиона рандов Сан и Хои.