Несмотря на мытье водой, нельзя считать фрукты и овощи чистыми. Согласно исследованию FSSAI, в образцах продукции, протестированных по всей Индии, обнаружены остатки пестицидов почти в одной из пяти проб.
Эта проблема побудила ученого из Пуны, доктора Асмиту Прабхуне, потратить годы на разработку продукта Sophab. Этот концентрированный органический ополаскиватель для продуктов производится компанией Green Pyramid Biotech.
Компания утверждает, что после тщательных испытаний Sophab способен удалять до 99% пестицидов, патогенов и химических остатков. Процесс использования очень прост: нужно разбавить средство, замочить продукты на 2–3 минуты, аккуратно потереть и затем промыть.
Средство Sophab стоит 85 рупий за 100 мл, что ставит вопрос о том, может ли оно упростить ежедневную очистку продуктов питания.